拿来一小坛酒。
段晓棠：“这是什么？”
祝明月：“地瓜烧。”
段晓棠：“啊！”
祝明月以为段晓棠不明白，“就是红薯酒。”
段晓棠：“我知道，怎么想到酿酒？”
祝明月：“红薯哪怕窖藏保鲜，时间也有限。以现有条件，能做到长期保存，也能大批消耗，淀粉、酒，剩下的就是晒红薯干。”
地瓜烧说起来并不复杂，红薯清洗后，切块煮熟后捏碎，降温后加入酒曲，搅拌均匀。倒入容器中，加入两倍的凉开水。
发酵一个月，接下来轮到林婉婉制作的蒸馏器上场，蒸馏两次，地瓜烧就酿成了。
祝明月看着程珍玉写的短笺，“一斤红薯二两酒。”
戚兰娘打听过行情，“比其他粮食低。”
祝明月：“想想产量。”红薯最优秀的，不就是它的产量吗。
赵璎珞找出几只酒杯，“尝一尝。”每只酒杯里倒入澄清的酒液。
除了祝明月，其他几人论品酒都是外行。
祝明月：“勉强可以。”
林婉婉：“听说后劲很大。”
都是听说了，肯定也没把握。
段晓棠：“还有吗？我找两只小白鼠来。”
赵璎珞：“还有两瓶。”
段晓棠拿着其中一瓶，去隔壁找李家兄弟，他俩加起来，少说喝过市面八成以上的好酒。