间，虽不及三山楼气派，却也整洁齐整。黑漆匾额上“兴化楼”三个金字有些斑驳，想来是有些年头的老店了。
只是此时门前冷落，并无食客进出。
狗牙子让孙羽杉在门外稍候，自己先进去寻掌柜。
不多时，便见一个五十来岁的瘦高男人跟着狗牙子出来。
这人生得一张马脸，三角眼，留着两撇鼠须，身上穿着藏青缎子夹袄，手里捧着个黄铜水烟袋。
他上下打量孙羽杉，眉头便皱了起来，转头对狗牙子低声道：“狗牙子！你他娘眼睛瞎了？什么人都往我这带？这模样，比街边乞丐都不如！我能卖给谁？”
狗牙子忙凑上去，陪着笑道：“掌柜的，您仔细瞧瞧！这姑娘虽满脸泥污，可那眉眼、那身段……您看这双手，”
他指着孙羽杉的手，“虽是脏了些，可指头细长，皮肤细腻，绝不是干粗活的手！还有这脖颈，这耳垂……啧啧，洗干净了，保准是个美人坯子！”
掌柜闻言，又仔细打量孙羽杉几眼，眼中闪过一丝算计，沉吟道：“你小子可别看走眼！”
“错不了！”狗牙子拍着胸脯，“我狗牙子在这行混了十几年，这双眼毒着呢！”
掌柜这才点了点头，转向孙羽杉，清了清嗓子道：“姑娘，如今店里不招厨子，只招杂役。日结，四十文，管两顿饭。干不干？”
孙羽杉一听“四十文”，心中飞快盘算：五两白茧糖约需五十文，今日先赚四十文，明日再做一日，便能凑够了。
当下点头道：“干。”
“好！”掌柜摆手唤来个伙计，“带她去后厨刷盘子。”
又对孙羽杉道，“今日活计是洗三筐碗碟，申时前干完。打碎一个，扣两文钱。听明白了？”
“明白了。”孙羽杉应了一声，便跟着伙计往后院去。
待她走远，掌柜与狗牙子对视一眼，俱是露出一丝心照不宣的淫笑。
狗牙子低声道：“晚上我来拿钱，您可备好了。”
“放心。”掌柜抽了口烟，眯着眼睛道，“若真是个美人儿，少不了你的好处。”
却说孙羽杉随伙计穿过前堂，来到后院。
这后院不大，左侧是厨房，右侧是堆放杂物的厢房，中间空地上摆着三口大缸，缸边堆着三个半人高的竹筐，里头碗碟堆得如同小山，油腻腻的，在日光下泛着令人作呕的光。
那伙计指着竹筐道：“就是这些，申时前洗完。水在缸里，皂角在那边。”
说完便转身走了，竟是多一句交
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