朱高炽陪着朱标，身后跟着六大盐运司的高官与巡盐御史，沿着盐田堤坝缓缓前行。
此时的芦台盐场，已不复往日的破败，整齐的盐田顺着滩涂绵延开去，蒸发池里的海水在阳光下泛着粼粼波光，引水道里的水流潺潺作响，连空气里的咸味都少了几分刺鼻，多了几分生机。
“丧标，你看那边。”朱高炽伸手指向不远处的一片盐田，语气里带着几分期待，“第一批转入结晶池的海水，今日该有结果了。”
朱标顺着他指的方向望去，只见那片结晶池旁围了几个工匠，正低头观察着什么。
众人加快脚步走过去，刚靠近结晶池，朱标便眼前一亮——原本淡蓝色的海水已变得格外清澈，池底竟铺着一层薄薄的雪白盐层，像是撒了一层细雪，在阳光下泛着柔和的光泽。
虽还有少量海水未完全蒸发，可那层盐已经清晰可见，与以往煮盐得到的黄褐粗盐截然不同。
“这就是……晒出来的盐？”朱标弯腰仔细看着，语气里满是惊讶。
他在宫中见惯了精盐，可那些精盐都是经过反复熬煮、过滤得来的，费时费力，而眼前这盐，竟只是靠日晒就析出了这般雪白的模样。
朱高炽笑着点头，转头看向一旁的康铎：“小铎子，下去尝尝？”
康铎早已按捺不住，闻言立刻撸起裤腿，小心翼翼地走进结晶池——池底的盐层还带着湿润的凉意，他弯腰捻起一小撮盐，放在鼻尖闻了闻，只觉得一股纯净的咸香扑面而来，没有丝毫粗盐的苦涩味。
他毫不犹豫地将盐送进嘴里，细细咀嚼片刻，随即眼睛一亮，大声道：“殿下！好吃！这盐比煮出来的粗盐甜多了，一点不苦！”
众人闻言，更是好奇。
朱高炽让人取来干净的瓷碗，小心翼翼地从池底刮了些盐，分别递给朱标和身边的官员：“丧标，诸位大人，不妨尝尝。这盐在结晶时，我们加了石灰和明矾去除杂质，所以不仅色泽好，味道也更纯。”
朱标接过盐，指尖触到那细腻的颗粒，只觉得冰凉顺滑。
他捻起一点放进嘴里，果然如康铎所说，咸味纯粹，没有粗盐的涩味和沙粒感，甚至比宫中日常用的精盐还要细腻几分。
“好盐！真是好盐！”朱标忍不住赞叹，“以往煮盐，要烧多少柴火，费多少力气，才能得到一点粗盐，还要再加工才能用。如今用晒盐法，不仅省了柴火和人力，竟还能直接得到这般好盐！”
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