角、桂皮、香叶等香料，再倒入没过肉块的清水，如果有啤酒更好，可惜没有，大火烧开，转小火慢炖。
?“哇~好香啊……”
?站在旁边剥蒜的李灵儿忍不住吸了吸鼻子，肚子里的馋虫彻底被勾了起来。
?小平安更是踮着脚尖，扒着灶台边缘，眼巴巴地看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的肉块，口水都快流成河了。
?“别急，这叫‘慢工出细活’，炖得越久越入味。”
林凡笑着刮了刮儿子的鼻子。
?趁着炖肉的功夫，林凡又开始了第二道菜的制作。
?“咕噜肉！”
?这道菜酸甜可口，外酥里嫩，最是讨小孩子和女人的欢心。
?他选用上好的里脊肉，切成小块，用盐、胡椒粉和一点点料酒腌制入味。
然后，将肉块在面粉、鸡蛋液和淀粉中滚上一圈，裹上一层厚厚的“外衣”。
?起锅烧油，待油温六成热时，将肉块一个个放入锅中。
?“噼里啪啦……”
?油花翻滚，肉块在油锅中迅速膨胀、变色，最终变成了一颗颗金黄酥脆的“金球”。
?捞出控油，复炸一遍，使其更加酥脆。
?最后，锅留底油，倒入番茄酱、白糖、白醋调制而成的酸甜汁，熬至浓稠起泡，再倒入炸好的肉块和切好的青红椒片、菠萝块是泉州特产，快速翻炒均匀。
番茄酱是林凡特制的土法番茄酱，菠萝块是泉州特产
?每一块肉都被浓郁的红亮汤汁包裹，晶莹剔透，散发着令人垂涎欲滴的酸甜香气。
?“搞定！”
?林凡将咕噜肉盛入盘中，那诱人的色泽，简直就是一件艺术品。
?最后一道，则是最家常，但也最考验火候的——
?“大葱炒鸡蛋！”
?别看这菜简单，想要炒得鸡蛋蓬松鲜嫩，大葱香味浓郁而不焦，那也是有讲究的。
?林凡打了足足八个鸡蛋，搅打成金黄的蛋液。锅中油热，倒入蛋液，随着“刺啦”一声，蛋液迅速膨胀，变成了一朵巨大的金色云朵。
?他并没有将鸡蛋炒得太碎，而是保留了大块的形态，盛出备用。
然后利用锅中的余油，爆香大葱段，待葱香味出来后，再倒入鸡蛋混合翻炒，加盐调味，出锅！
?金黄的鸡蛋，翠绿的大葱，色彩鲜明，香气扑鼻，让人一看就食欲大开。
?此时，另一口锅里的红烧肉也炖得差不多了。
?林凡揭开锅盖，大火收汁。
本章未完，请点击下一页继续阅读！