血增加一些底味。
一头小猪，本身也没多少血……等伤口没血流出来了，老爷子也搅拌完了。
瓢里还剩了一半的水，他将其放到一边，秦守业把另外一只猪拿了过来。
老爷子找准位置，又是狠狠扎了一刀……
他放下刀子，把剩下的盐水加进了盆子里，然后继续用勺子搅拌起来……
等血不流了，他就把盆子端到了一边。
接下来的工作才是最累的……
老爷子去弄了两根长条凳，放到了院子的灶台旁边。
秦守业解开捆着的一头小猪，将其放到了凳子上……
姥爷用瓢舀了热水，浇到了猪身上……这一步是烫猪刮毛。
老爷子进屋翻了两个巴掌大，三指宽的铁片子，他拿一个，秦守业拿一个。
铁片子有些薄，但不是很锋利，这样不会把猪毛刮断，把根部留在肉皮里。
那样会影响口感，吃起来也麻烦……
这个工作是最累人的……
做完这一步，就是开膛取脏。
老爷子用杀猪刀，在猪腹部正中间，划开一个大口子，从脖子一直划到后腿中间的位置。
两只小猪都是母的，这让老爷子有些失望……
猪宝可是好东西啊……
猪宝就是猪睾丸，切成小块，热水煮一下，然后用调料爆炒……