杨少峰杨大知县首先想到的就是咸菜。
中原堂口自古以来就有腌咸菜的习惯，杨少峰杨大知县在穿越之前也吃过许多，比如说川渝地区的泡菜和酸萝卜，潮汕地区用来和猪脚饭搭配的腌雪里蕻，东北地区的酱咸菜和辣白菜，还有什么涪陵榨菜之类的，各式各样的小咸菜要是全摆在一块儿，绝对比棒子的国宴更加丰盛三分。
但是要说杨少峰杨大知县最喜欢吃的，还是童年时吃过的山东辣疙瘩。
所谓的辣疙瘩，其实是一种根用芥菜，像是圆萝卜一样，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等，不经腌渍就吃会略微有股辛辣味儿，腌渍过之后的辛辣味儿会变得很淡。