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第一百九十九章 蛋黄螃蟹……香晕了[2 / 3]

水烧开咕咚咕咚的声音。

谢书珩鼻尖萦绕着她身上的清香,这一会儿,倒是舍不得放开了。姜知云在女子之间,算得上是高挑的,但是这会儿被谢书珩环住,却显得又瘦又娇,面上微红,把人推开。

谢书珩屹立不倒,放手站在身侧。

刚巧这个时候张氏进来:“云娘,这咸鸭蛋腌好了,我刚尝了一个,是真的好吃!咱们家自己的鸭子下的蛋!”

家中的鸭子都很听话,早上他们出来摆摊,就把一群鸭子带去水稻田那片走,周围拦上架子,而后四四方方的就是小鸭子的栖息地。等着晚上姜知云再把他们一起带回来。

小鸭子长成大鸭子了,但是回家依旧井然有序,排成一排,甚至鸭蛋都要回家才下。村里谁看见了,不说一句姜知云家的鸭子都聪明!

他们想要偷鸭蛋都没机会。

这会儿鸭蛋被腌制成咸鸭蛋入味了,就拿出来,张氏还觉得奇怪,咸鸭蛋和螃蟹一起怎么吃?

今天不是要做螃蟹吗?

“螃蟹有些多,清蒸一部分,剩下的还有几只,用来炒蛋黄吃。”

张氏不自觉的咽了咽口水,凑过去看,这能好吃吗?

姜知云先把四个煮熟的咸鸭蛋取出蛋黄,而后用家中竹桶做成的刷子,刷干净青蟹,拨开盖子,去掉腮和白色的内脏。还有一小团彩色的东西,在旮旯的地方也要去掉。

而后放在砧板上,切成六块的同时,蟹脚用刀反方向敲碎一下。之后在打一个全新的鸭蛋,蟹脚以及螃蟹全部都放进去鸭蛋液中打滚,之后粘一下家中的面粉。

在锅中下多点油烧至八成热,所有的螃蟹下进去,渣倒两面金黄随后捞出控油。再放上配料,地里挖出来的野姜,再放上一些姜知云用研钵舂出来的辣椒面,与螃蟹一起翻炒一下。

最后倒入小半碗水,放盐不多,毕竟咸鸭蛋和螃蟹都有盐味,不能多放。等着收汁儿之后,再加入蛋黄与收汁儿的螃蟹一起。

蛋黄捣碎,不停地翻炒呈糊状,翻炒均匀。

煎炸一大锅,他们这些人都够吃的。张氏和谢书珩都在旁边看着。

外面的阳哥儿火急火燎地跑进来,凑着姜知云就道:“叔母~叔母做什么好吃的?”

小家伙咽了咽口水,看着姜知云眼里都是渴望。

但是姜知云的左右侧都站好了人,特别是谢书珩,巴不得和姜知云站得严丝合缝,别人进不来。

先前阳哥儿也一

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