群中间，陈凡看水一时半会儿还开不了，便招呼刘师傅处理甲鱼，随后又看向姜丽丽，“小姜，帮我打盆水来。”
陈凡又赶紧笑道，“别这么称呼，您叫我小陈或小凡就行。”
这要不是干部家庭出来的，打死他们都不信。
“对对对！”
刘师傅动作僵硬地松开手，刚才还端着的态度早已丢到九霄云外，随即满脸客气地看着陈凡，干咳一声，“陈、陈同志，……”
陈凡让姜丽丽去打水，却不是自己想偷懒，也不是有意为难她，而是给她表现的机会。
尤其是出不起钱的人家，随随便便去水塘里转一圈，就能摸到几只甲鱼，这一只甲鱼能顶两只鸡，端出来既有面子又有里子，最重要的还是省钱，等于多了一把撒手锏呐！
陈凡笑道，“这个简单，您是老师傅，我做一遍，您只要一看就明白了。”
掬匠是这里对做村宴厨师的称呼。
可惜，是在大庭广众之下说出来的，要不然这份本事藏着，还更值钱些。
刘师傅尴尬一笑，又咳了一声，“那，那就叫小陈吧。小陈，这个甲鱼我还没弄过，你说要撕皮，这皮是怎么个撕法？”
偏偏杨队长今天就请了，而且还是杀甲鱼。
聊了两句，杨队长便指着旁边一位看上去身体壮实、四十来岁的汉子，“这是我们队里的掬匠师傅，附近几个小队的红白喜事都是他负责操办酒宴，还有其他生产队也有人慕名过来找他，姓刘，你喊刘师傅就行。”
他此时已经笑得合不拢嘴，就凭这一句话，就是真传呐！
杨菊一听便要去，却被杨队长用眼神阻止，黄保管员也意味深长地看了一眼陈凡，抿着嘴一声不吭。
刘师傅看上去颇为憨厚，对于陈凡的握手礼，显得有些愕然，等他反应过来，才连忙伸出手握住，“你好伱好。”
陈凡摇头说道，“不能用开水泡，容易把外膜泡烂。”
随即便让在一旁，等着陈凡发挥。
陈凡也不拖拉，走到大锅旁看了看，“这水温不够，要80度左右。”
刘师傅眼睛一亮，“不能用开水？”
陈凡看着那位刘师傅，赶紧伸出双手，“刘师傅您好。”
“记得做菜就是厨师？有他那么白净的厨师？依我看，多半是他以前吃惯了这种菜，久而久之，也就会做了。”
“杀个甲鱼还有这么多讲究，难怪以前没人发现这东西能吃。”
“哎
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