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第271章 柴火巨鲶炖豆腐[2 / 3]

心吧,我手里有刀,野猪没伤我。”

闻听此言,方世玉和江骁翊无语,那是有没有刀的事儿么,别说刀了,给个长矛也不敢上去硬刚啊。

其他人则是现在才知道王长乐与野猪大战三百回合的事情,听的目瞪口呆,像是看神仙一般,小赤火熊高高扬起小脑袋,还有我呢,我也制伏了一只小野猪啊。

“爹,待会儿喝鱼汤呢。”

眼看父亲又要出门,王长乐叫了一声,父亲沉声说回来的着急,小黄牛还没牵回来呢,不能让小黄牛跑了。

开始熬制鱼汤底了,鱼头加鱼骨加炼出的鱼油一起熬,加满井水,再放两颗姑姑腌好的芥菜,这是天然的味精,味道鲜美,用大火滚沸半时辰一直到汤色奶白,纯天然无添加,撤去明火,留炭火慢煨。

下料的时候要分层码放,底层放切成巴掌大块,盐水泡过的老豆腐,中层放鱼腩和鱼尾,最上层放了鱼鳔和嫩豆腐,粗盐两三把一把,茱萸粉提鲜,增加点辣味,最后撒上父亲带回来的野葱末。

豆腐得反复浸入鱼汤三次,吸足鲜味,老话儿讲三沉三浮,豆腐滚三滚,神仙站不稳,那叫一个香,比鱼肉还香的多,看小赤火熊就知道了,小东西最馋了,就在主锅上封口,眯着眼睛闻味儿。

天光微暗时,一大锅的柴火巨鲶炖豆腐就做好了,女娃子们早早回家拿了大碗在宅基地等着,王长乐说了,每个人都有,不要拘束,小碗吃的不过瘾,必须拿大碗。

事实也确实如此,就算按照成年庄稼汉的饭量,也足够一百多人吃,每个女娃子的大碗里塞的满满当当,鱼肉,豆腐,撒了盐巴和油的鱼汤闻着就舒心,若是走快了还会洒出来呢。

村里基本上各家各户都有,那些家里没有女娃子的捶胸顿足啊,本以为生了是赔钱货,谁曾想在王长乐家变了能下蛋的金母鸡,已经在祈祷下胎生个女娃了。

“秦草儿,来。”

王长乐盛了带鱼眼珠子的两大碗鱼汤,让秦草儿给草村正家里送去,秦草儿郑重接过,豆腐没收钱,自然要送鱼汤和鱼肉,恩公做的对!

女娃子们散去,自家也开始吃饭了,加上江骁翊三人,也有十几口了,吃着姑姑蒸的大米饭,配上酱萝卜小菜,滋润啊。

方世玉和江骁翊两位公子哥有些纳闷儿,自己什么山珍海味没吃过,怎的偏偏这鱼汤对自己胃口呢,明明加的都是些普通调料啊,

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