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第181章 180南瓜花[3 / 3]

个,连笼子带蝈蝈,五分钱。

一亩地的南瓜尖和南瓜花有不少,唐植桐干了一下午才弄完,自己截留了一些,扔在空间,其他的都给了食堂,明天中午加个菜。

回到家里,唐植桐将蝈蝈笼子交给妹妹们,自己则着手准备炒南瓜尖、炸南瓜花。

南瓜尖最好收拾,去丝洗净,想好吃的秘诀只有一个,多放些猪大油即可。

想要把炸南瓜花炸的外酥里嫩,比较考验手艺。

南瓜花去蒂,洗净、控水。

打面糊要注意,淀粉就别想了,只能用面粉凑合一下。

磕上两个鸡蛋,放上一点小苏打、盐、花椒粉,再倒入适量清水,将面糊打的稀薄,用筷子挑起,能快速滴落不拉丝就差不多了。

控水后的南瓜花在面糊里打个滚,挂上一层薄薄的面糊,立马下油锅。

由于南瓜花易熟,所以油温不能太热、火不能太旺,以中小火为佳。

这样炸出来的南瓜花外层酥脆,是当下的解馋上品。

“这也忒费油了。”张桂芳看着儿子炸南瓜花,没拦着,但还是嘟囔了两句。

“妈,咱又不是天天吃。您给试个菜。”唐植桐夹起一个炸好的南瓜花,递到母亲的嘴边,说一千道一万,不如用美食堵嘴。

上一章被屏蔽,大概五点左右放出来……

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