发酵白面状，然后再揪成拳头大的块，拔丝时边拔边沾芝麻粉，直到把糖拔成细发丝或薄片为止。
“好了，第一块桂花酥糖谁来先尝尝？”江孜手上的酥糖往几个姑娘面前递，几人你看我，我看你，终于决定了让给了年纪最小的肖茹，肖茹乐滋滋的接下，咬了一口，酥脆的声响让几人不约而同的咽了咽口水，话最少的李招娣第一个开口询问:“怎么样？好吃吗？”
肖茹疯狂点头:“好好吃！！比之前更香更好吃了！”
小姑娘们齐刷刷的望向江孜，江孜无奈又继续重复之前打糖的动作，为她们各自做了一块桂花酥糖，最后才轮到她自己，一口咬下去是酥脆的外层糖衣，内里是软糯的糖块，酥糖中的桂花香气浓郁却不让人觉得过分，自然得仿佛置身于桂花林中看桂花盛开，酥脆又软糯的丰富口感让人觉得惊奇。