鱼羊鲜是江孜第一次做的新菜，用的是带皮羊排和羊肉，还有一条鲈鱼。
带皮羊排与羊肉得分开处理。
带皮羊排和羊肉先冷水下锅，放入葱结和姜片，倒入适量白酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出放入冷水中洗净，沥干待用。
热锅加油，放入姜片炒出香味，下带皮羊排和羊肉大火煸炒1分钟，倒入白酒，继续炒至表面微焦。
另起油锅，将鲈鱼清理完擦干表面水分，入锅煎至两面金黄，这样加冷水没过，大火煮沸续滚才能使得汤色浓白，然后加入煸炒过的羊肉、玉竹、党参、沙参等清补汤料，转小火焖煮一个时辰，中途加入切成小块的白萝卜。
临出锅前加入适量盐、白糖和胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。
用羊肉和鱼肉煮出来的汤汁浓郁奶白，鱼肉和羊肉不同的鲜味完美的融合在一起，层次丰富，汤汁极其鲜美，而羊肉、鱼肉还有白萝卜都吸满了鲜美的汤汁，每一口都让人回味无穷。
这道菜毫无疑问的获得了大伙的称赞，羊排和白萝卜块炖得软糯，鱼肉更是入口即化，江母难得的连连喝了三小碗的汤，从不吃羊肉得傅老爷子今儿也吃了好几块羊排。
其他菜式也不错，江孜最爱香香辣辣的虎皮青椒酿肉，这道菜选用三肥七瘦的五花肉剁成肉沫，加入一勺白酒去腥，打入一个蛋清，再加入蒜末、酱油、盐、白糖和白胡椒粉搅匀腌制半小时，再塞入青椒职中，过油煎出虎皮，倒入调配好的酱汁焖煮收汁，虎皮青椒与塞进去的肉馅都吸满了酱汁，香辣浓郁，简直是下饭神器，拌着米饭恨不得吃上两三碗——江孜是没这样大的饭量，江谌可就不一样了，连吃了两碗米饭，若不是旁边还有傅老爷子和傅怀瑾在，他就差将盘底的酱汁都倒进米饭中。
话梅鸡翅酸甜开胃，最是符合傅怀瑾的口味，还有秋葵炒蛋清爽脆嫩，他也喝了两小碗汤，难得的觉着吃撑了。
即便是吃撑了，大家也都比较收敛的只是靠在椅子上慢吞吞的喝着热茶消食，只有江源这个小家伙毫无顾忌的说嚷嚷着吃撑了，然后还将筷子伸向话梅鸡翅。
梅花酒都喝得不多，一人一杯意思了一下，江孜更是只得了半杯——不过无所谓，外头酒坊买的梅花酒，总觉得味道就差些意思。
饭后坐在堂屋闲聊消食，傅老爷子乐呵呵的让傅怀瑾拿出了三幅九九消寒图：
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