奶、蛋黄、白糖和淀粉搅拌均匀，用小火煮，煮的时候要不停搅拌，等到粘稠呈酸奶状就可以倒出来放凉了。”
“酸奶状？”江欢宜提出疑惑，江孜愣了片刻，这才想起他们哪里见过酸奶：“没事，一会差不多的时候我告诉你。”
江欢宜点头，江孜继续和她说：“放凉以后，就拿去水井镇着冷藏两个时辰再拿出来，这个时候是凝固的状态，将奶冻脱模切成小块，刷上蛋黄液，放进面包窑里烘烤一刻钟左右，这烤牛奶就做好了。”
“哦！原来是要等牛奶凝固了再烤呀！可是要等那么久……看来只能下午吃了。”于晓静抢在江欢宜之前开口，一副馋样，江孜懒得理她，问江欢宜：“记住了吗？记住就开始做吧。”
“记住了。”江欢宜按照江孜说的步骤，将所有的配料倒在一起搅拌均匀，调了小火开始煮，边煮边搅拌，瞧着越来越粘稠，她好几次抬头看江孜，江孜只叫她继续，等差不多的时候就叫停她：“可以了，你倒出来吧。”
“好。”江欢宜答应了一声，赶紧拿起小锅倒出来，于晓静一直在关注时间，见这边差不多了就问：“我们的双皮奶是不是可以了？我看时间差不多啦！”
“可以了。”江孜的话音才刚落下，于晓静就飞快的窜过去了，直接掀开了蒸笼盖子，浓郁的奶香味散发了出来，她当即就哇了一声：“好香呀！”
“你慢点，别烫到了。”江孜赶紧叮嘱她，无奈摇头，又看向江欢宜：“剩下的就交给你了，双皮奶给你留了一份，你也试试味。”
“谢谢姑娘。”江欢宜弯唇一笑，很是清秀动人。
“这几日我会教你做不同的以牛奶为原料的吃食，等明日清明忙完，你就跟着送货的人去咱们的几家食肆，教后厨的人做。”江孜叮嘱：“烤牛奶要注意点火候，这得自己掌握了，你注意些，一会让人提一桶去后头的加工，我有用处。”
江孜说完就跟着于晓静离开厨房，江母和于婶在堂屋里编着中国结闲聊，于晓静放下托盘就往外跑：“我去叫阿源。”
“这么急冲冲的做什么？你慢点，别摔了！”于婶紧皱眉头叹气：“这死丫头光长年纪个头就是不长心眼，一天天都这么不沉稳！”
“哎呀，于婶，晓静这是叫活泼开朗，怎么就没心眼了，没心眼的话，她能把杂货铺经营得这么好？”江孜笑着帮于晓静说
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