了。“
“安啦安啦，我又不傻，肯定会好好盘算的。”于晓静歪着脑袋，反过来关心江孜：“倒是你，出门在外还是得小心些。”
小姐妹手挽手说着话，很快就回到了齐家，白策没进门转身便去了于晓静刚租下来的铺子，他得去等着蔬果店送来的菠萝和刀豆，于晓静有些犯困，回去补觉了，江孜则去了后厨做腌酸刀豆。
这会的刀豆很新鲜，又脆又嫩，江孜抓了一把放在一旁，等着晚上的时候炒个刀豆肉丝，剩余的还有二十来斤，江孜叫人要来了两个约莫能装十斤东西的陶罐，用滚烫的热水烫过一遍然后放到院子外暴晒，然后开始处理刀豆。
刀豆洗净，沥干水分，撕去两侧的筋，最后切除两端的蒂部，最后切成小片，用盐腌制一个时辰。
二十来斤的刀豆，江孜一个人可处理不完，好在后厨的人也来帮忙，肖茹还在问：“姑娘，这真的好吃？之前那小姑娘不是说若没熟透可能会腹泻吗？”
“没事，像之前咱们吃过的豆角、四季豆之类的，如果没熟透也是容易导致上吐下泻的，但是咱们从来就没出现这种症状不是？只要熟透就肯定没问题。”江孜将撒了盐的刀豆叫人搬到阴凉处放着，又往肖茹手上塞了一大把的嫩姜：“你去将这嫩姜洗净切片，再去多多剥些大蒜。”
她自己则拿了小米辣冲洗干净，放在一旁晾着沥干水分。
这忙碌下来，刀豆腌制的时间还不够，江孜就去将之前特地留下来的刀豆照着之前的法子洗净去蒂撕筋，只是最后切了丝，并没有切段。
“阿孜，有没有什么好吃的？”睡醒的于晓静第一件事情就是往厨房跑，江孜正好处理完刀豆，接了水在净手，闻言连头都没抬：“你也不瞧瞧现在才什么时候，睡醒了就惦记着吃。”
“我又不是只惦记着吃，除了吃，我还惦记着挣钱呢。”于晓静理直气壮，跟着江孜离开后厨，后院的石桌上摆上了江孜需要的笔墨，她坐下就开始写菜谱。
首要写的便是这刀豆的做法，先是些注意事项，刀豆一定要熟透，不然容易食物中毒导致上吐下泻，其次是刀豆如何处理，最后才是各种做法，比如刚刚她准备的食材，就是刀豆的两种腌制方式，味道也不大一样，一是酸刀豆，一是香辣蒜蓉腌刀豆。
用盐腌制的刀豆倒掉腌制的水分，洗掉多余的盐份，直接装入陶罐里
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