煮边吃的火锅，既方便快捷又好吃，吃完全身都暖和了。”江孜点头，解释的差不多，配菜也齐全了。
既然是吃火锅，自然还是要下些不同的菜进去煮着吃的，江孜在厨房转了一圈，拿了些莴笋、白菜、平菇，统统洗干净，切片的撕成块的备好放在旁边。
用米酒腌制了一会的鲶鱼块冲洗一下，然后起锅烧油，将鱼头入锅炸至色黄时捞出，接着同样是切成块的鲶鱼块都煎得金黄捞出，底油留着爆香葱蒜和青椒，加些特制的辣油炒出红油，将鲶鱼全部倒入锅中，放比平时炒菜多一些的盐、米醋和酱油，翻炒均匀，再来一小块麻辣火锅底料，加入半锅清水，熬至汤香味浓时下入豆腐，倒入小陶锅里，架在炉子上用小火慢慢煮着吃就行了。
备好的平菇、冬笋和白菜都端出去摆放在桌上，江欢宜还担心不够吃，又去拿了些刚做好的虾丸和鱼豆腐，还有江孜和傅怀瑾都喜欢吃的芋头丸，都是可以下到火锅里烫着吃的。
因为这种火锅酱香味浓，是不需要额外再配蘸料的，单独吃就已经很香了。
“豆腐再煮煮，先吃些鱼肉，这鲶鱼肉多刺少，肉质细嫩极其鲜美，你快尝尝。”江孜加了一块鲶鱼到傅怀瑾碗里，又给自己也夹了一块，来不及去观察傅怀瑾，先低头冲着鲶鱼肉轻轻吹气，待热气散了不少，请咬了一口——鲶鱼是先油炸过的，炸得鱼皮酥脆，内里的鱼肉还是十分细嫩的，但是因为炸过又放入汤水中煮着，鱼皮吸满汤汁，原本炸得酥脆的鱼皮也被浸泡得柔软，汤汁十分荣誉，吃起来麻辣鲜香，肉质非常的鲜嫩，几乎没有鱼刺，吃得叫人十分爽快，一口接着一口。
小陶锅里的汤汁被煮得咕噜噜直响，豆腐挂满汤汁，从洁白变得红艳，但也叫人瞧着就忍不住要咽口水，吃起来自然也是没让人失望，豆腐不仅仅只是表面挂满汤汁，内里更是浸满了汤汁，咬一口就要爆汁，没有丝毫的豆腥味，柔软得轻抿几下便能直接吞下，又麻又辣，但就是让人根本听不下来。
“这汤汁实在是有辣。”傅怀瑾很少吃辣，才吃了一块鱼肉一块豆腐就辣得不行，喝了好几口水，唇红艳艳的，额头上都开始冒汗。
江孜不好意思的嘿嘿笑了一声：“那什么……很久没怎么吃辣味火锅，放辣椒的时候没太把控住量。”
很快便有人送来了柠檬碎冰奶，是按
本章未完，请点击下一页继续阅读！