滚烫的油锅近在咫尺，热浪扭曲了空气，噼啪作响的油花如同毒蛇的信子，散发着令人皮肉发紧的威胁。所有围观者，包括虎妞和沈红叶，心都提到了嗓子眼。
陈东站在油锅前，并未立刻动手。他目光如炬，紧紧盯着翻滚的油面，鼻翼微微翕动，除了浓郁的豆油味，他似乎还捕捉到了一丝极其微弱的、不同于油脂的酸涩气息。再看那油花翻腾的形态，虽然剧烈，但油面中央的泡沫大小和破裂速度，与他记忆中纯粹热油沸腾的景象略有差异。
“油沸而沫大且久，醋沸则沫细易散，下层先滚而表观似油沸，但其实恐怕另有乾坤……”
陈东脑海里闪过前世在部队时听老兵提过的江湖把式。他更加确信，这“油锅”有名堂！
柴爷在一旁，看似闭目养神，实则眼缝里精光闪烁，仔细观察着陈东的每一个细微表情和动作。
只见陈东深吸一口气，并未如常人那般战战兢兢地将手缓慢探入，而是在众目睽睽之下，忽然做了个让所有人错愕的动作——他猛地朝油锅里吹了一大口气！
“呼——！”
气流扰动油面，翻滚的油浪下，隐约可见锅底确实沉着几枚黄澄澄的铜钱。而随着他这一吹，油锅边缘靠近他的位置，油花似乎短暂地平息了那么一瞬，露出下方颜色稍浅、气泡更细密的液体层！
果然有鬼！上层是滚油不假，但下层极可能是沸点低得多的醋或者某种特殊溶液！
热量主要集中在上层油，下层实际温度远低于油的沸点！只要速度够快，手法巧妙，避开表层最滚烫的油，直取下层，就能在极短时间内完成捞取而不受重创！
当然，对速度、准头和胆量的要求依然极高，稍有不慎，碰到上层热油，手指立刻就会烫伤起泡。
电光石火间，陈东动了！
他右手五指并拢如刀，快得几乎带出残影，以一种极其刁钻的角度，避开油面最沸腾的中心区域，如同灵蛇入水般，“唰”地一下斜插而入！他的目标不是平捞，而是从锅边切入，指尖触及的瞬间，能感觉到下层液体的温度确实灼热，但远未到瞬间致残的程度，更像六七十度的热水！
触底，指尖精准地扫过三枚铜钱，将其拢入掌心，随即毫不停留，手腕一抖，手臂如同绷紧的弓弦反弹，“嗖”地一声将手抽出油锅！
整个动作一气呵成，从插入到抽出，不过一秒钟！
“哗！”围观众人发出一片惊呼。
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