蒜泥白肉用作宴席是要切成大扇形薄片，展开如牡丹，铺在大白盘里。
肉片透着莹润的光泽，边缘微微卷曲挂着油光。
红亮的辣椒油和酱油浇在上面，黄瓜丝和胡萝卜丝整齐排列，蒜泥堆放在中间，光是看着就让人舌头发麻。
顾泽做了示范，沈星野等人看着这盘色香味俱全的蒜泥白肉同时咽了下口水，强忍着馋意摆盘。
下一步就是做狮子头，核心口诀是三分肥七分瘦，细切粗斩顺时搅，文火慢煨两小时。
为了照顾老人的口味，顾泽加了莲藕粒增加脆爽，豆腐降低油腻感，还有一点香菇碎，增加香味。
不需要剁成太细的肉泥，要保持一定的颗粒感，这样吃起来才更好吃。
加盐和姜水，摔打上劲。
入锅之后，粉蒸肉碗底铺上土豆也跟着上锅了。
米粉是顾泽自制的，蒸出来的肉会更香，米香更浓，比外面买的米粉要好吃的多了，而且还没有额外的添加剂。
看着越来越多菜肴上锅，一个个狂咽口水。
“为了吃这顿席，我早上连饭都没吃。”
“我也是啊，一听到顾老头要过生日，我当天就上门来帮忙了。”
“幸好我和老哥有交情，要不然也不好意思上门。”
“这不说嘛，自从上次丰收宴之后，村里就没人办席了，馋的我是不要不要的，这次包了红包就来了！”
王向明早就选好位置了，就等着一会儿上菜开抢。
经过上次吃席他算是明白了，只要是顾师傅做的菜，根本就没人会谦让，谁抢到谁算的，抢不上那只能赖自己手速太慢。
至于什么身份，根本没人管他！
村长？
不好意思，你就是市长来了也得靠自己。
就是这大夏天的怎么感觉背后凉飕飕的。
村支书在办公室处理着工作，心里骂了王向明不止十遍，一大早上就找不到人，也不知道跑哪去了！
一张张桌子摆到了外面的道上，女人们端着碗筷摆在桌子上。
男人们从别处扛来凳子，数着人数放好。
门口坐着记账的自家人，一个个红包摞得老高。
顾老大为了让自家老爹开心，特意请来了村里舞团，都是些条靓的大妈们。
穿着喜庆统一的服饰，脸上挂着笑容。
不仅有舞团，还有其他村里请来的舞狮和十里八乡有名的百灵鸟阿姨。
站在哪里，哪里就是舞台。
不用开嗓，直接就唱了起来。
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