一筷子「柠檬梅香手撕鸡」，相比前面的清炒包菜，这道菜更显随意，很明显就是用下脚料凑了凑。
不过也对，就算他不吃，等会这些东西也会被全部打包送进垃圾桶。
与其如此，不如稍微吃一点，还不显得浪费
尝过两道菜后，尹盛江对夏鸣的厨艺已经有了一个基础的判断。
在他看来，夏鸣的某些技巧已经超越了“华5级”的平均标准，调味方面也差不多。
创意不好恒定，但就这几轮的比赛来看，绝对是天才中的天才。
“打娘胎里练厨，应该也就这种水平了吧”
就在这一瞬，他忽然脑中闪过了一个身影.
“比夏一天还有天赋，甚至比夏一天更早兑现天赋，唯一的差别，就是明面等级的不足。”
尹盛江知道，这是厨师最小的问题，先不说市面上绝大部分厨师压根就没有这个所谓的分级名头，就算有，也只是参考。
“华8级”是真拥有各种综合实力的，但你不能说“华4级”就一定不能以下克上。
有些人在乎等阶，有些人不在乎，最终一切还是得按照料理呈现说了算。
喝了一口自带的水，冲掉了嘴里的味道。
尹盛江伸出筷子对着回锅小炒肉夹去，随着小炒肉放进嘴里，尹盛江整个人的目光也是一凝。
或许是因为就自己吃一点的缘故，夏鸣没有对其进行过多复杂的处理。
但基础的油脂与辣椒香味的融合，却是完美做到。
这肉一入口，就感觉到香而不腻，微卷的边缘，甚至还给小炒肉提供了更加丰富的口感。
别说僵直期带来的肉质变硬了，就连预想到会出现的返腥也是一点都没有。
非常干净，干净到尹盛江甚至以为这是一块刚割下来，就进锅的肉。
一想到自己全程对着夏鸣那边看，他甚至觉得有点好笑。
“手法是标准的手法，但处理却是超越顶级的处理，如果不是通过葱姜的话，那大概率是利用蔬菜自己的香味，对猪肉进行了某种巧妙掩盖。”
“水果去柔化猪肉的僵硬口感，梅子去剔除一丝血味与返腥”
说起来简单，但实际的运用之下，这其中的搭配，需要多少，根据水果的情况做临时调整怎么合理，却都是有着技巧的
人终归不是机器，需要遵循物质基本定律，利用一种味道去除另外一种味道，还能做到这种程度，绝对是经过了大量练习.
或者，是
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