，在考验一个厨师全方位的能力。”
夏鸣记得乔若宁曾经刷过隋戊佰的短视频账户，在其中，他展露过一个观点。
【一个厨师想要走的远，需要学习的东西有很多。】
【技法，菜谱都是必修课.】
【但当你掌握了这一切后，就能成为一个顶级的厨师了吗？当然不是.】
【菜谱，是前人留下的智慧结晶，技法是多年经验的累积总结。】
【它们很好，但并不能一直完美解决生活中遇到的实际料理问题。】
【料理终究还是服务于食客的，食客即时的需求，才是高阶厨师拉开差距的关键.】
这个观点被很好的应用到了这场比赛上。
“为什么比赛方明知评委状态一般，依然让评委在只休息了不到2个小时的情况下继续评审。”
“很明显，一早就打算利用评委的阶梯式状态下滑，去做对应性的分时间段考题。”
“我不过只是将这个过程一步到位了~从这个角度上来看，他们还得感谢我呢~”
毕竟按照时间状态去对应性呈现料理，本质上有些运气成分。
夏鸣将所有选手的路都封死大半后，确实也做到了“另类”的简化题目。
“之前的考题，拆开看，其本质是”
“兼顾评委状态，并确定其身体与味觉疲劳程度，呈现对应烧麦料理。”
“在被我强行修改后，这个题目变成了「在评委已经生理性抗拒油脂的情况下，如何帮助他解腻~」”
在现在所有比赛的选手中，罗辉无异是临场反应的佼佼者。
他做的是「黄金分割率烧麦」，用的烧麦皮是「蔬菜叶」。
除了需要有点折纸技巧外，绝对称得上一个简单且高效的解法.
原本他是按照小当家里面的料理，一比一的将内馅复刻了出来，但发觉情况不对后，他立马重做。
包肉的那个版本直接放弃，换成了包蔬菜水果的版本。
虽然最终呈上去时非常像“果蔬粒大拼盘”，但口味却是咸甜适中，清爽异常。
被油折磨了老半天的评委们终于得到了一丝释放，这样才导致他的评分如此之高。
胡杏也是如此，在感觉到有点不对后，她临时修改料理。
将原本放置在中空冬笋中的烧麦馅料用勺子取出了一块，然后将熬制内馅的清鸡汤加醋后进行急冻。
最终临时修改成了一个【养生鸡汤冻笋皮烧麦】。
虽然其冷热共存的口感做
本章未完，请点击下一页继续阅读！