什么，自信地道。
他可不是当初的秦淮了，他是在黄记练兵一个月，又回云中食堂加练4天的秦淮。
现在的他，就算回虬县老家过年蒸馒头，那也是不虚的！
“黄记在上《知味》之前，是没有限定营业时间的。”郑思源突然开始讲故事，“那时候师伯仗着年轻身体好，觉得客人大老远来一趟不容易，愿意来黄记吃饭就是给黄记面子，再晚都要接待。”
“然后黄记就上了《知味》。”
“师伯坚持了一个星期，实在是坚持不住，改了营业时间，这才没因为过劳进医院。”
“那一个星期的时间里，黄记每天五、六点就有客人在外面排队等开业，一直到晚上凌晨两三点都还有客人在外面排队。哪怕后厨已经没菜了，就剩两捆青菜，客人也愿意吃一盘青菜再走。”
“这就是许成的影响力。”
“在通信不发达，纸媒为王的时代，许成的影响力大到超乎你的想象。”
“只需要一篇食评，几句赞美，他的粉丝就会不远千里，哪怕坐飞机横跨大洋也要千里迢迢过来，只为吃一道许成称赞过的菜。”
秦淮听郑思源这么说，心里多少是有一点吃惊的。
怎么说呢，他知道许成很牛逼，但他没想到许成这么牛逼。
同样的话从黄安尧嘴里，从董仕嘴里，从郑思源嘴里说出来的效果是不一样的。
黄安尧是粉丝滤镜，董仕是八卦头子，郑思源是含金量认证。
“那你昨天没让许成尝尝你的手艺岂不是亏了？”秦淮道。
秦淮觉得郑思源的总体手艺还是在自己之上的。
郑思源是科班出身，均衡发展，六边形战士。
这段时间秦淮在飞速进步，郑思源其实也有所提升，别的不说，就单说绉纱馄饨和泡泡馄饨，进步就非常明显。
郑思源如果能不纠结大翻勺，把下午练颠锅的时间拿出来练白案，进步可能会更明显。
“许成两年前已经尝过我的手艺了。”郑思源道。
“你上过《知味》？哪一期？我得买来收藏！”秦淮眼睛一亮。
郑思源摇头：“没上过，我那时候只想在小区门口卖点心，不想出名也不想上《知味》，所以就婉拒许成的采访。”
“那你现在呢？”
“也不想，现在师伯的腰也大好了，估计再有半个月就会回来正式上班。黄记过年的时候不能没有点心师傅，我打算帮忙帮到过完元宵，然后
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