三头宴的。”秦淮道。
“啊？”黄安尧大惊，看着秦淮，满脸什么时候我爹给我安排这个任务了，我怎么不知道。
刘主任热情和黄安尧握手：“黄先生，久仰大名，我真的特别喜欢你们黄记酒楼，我们科室之前每一次聚餐都是来黄记聚餐的。一直很后悔没有早点来黄记吃饭，没吃出VIP卡，以后我们神经内科一定多多努力，争取比骨科更早吃出VIP卡！”
周医生也起身热情握手：“黄先生，以后如果有需要也可以随时联系我。我虽然和康复科的医生不熟，但是我和骨科、急诊、儿科还有妇产科的医生都有交集，挂号找我！”
黄安尧懵逼起身一一握手，眼神还落在秦淮身上，疯狂使眼色问自己怎么介绍菜品。
秦淮回给他一个做你自己就好。
正好这时服务员进来问人齐了是否要上菜，黄安尧是站着的，当即点点头表示可以上菜。
今天的菜单是黄胜利提前拟定好的，同时也是黄记酒楼三头宴的标准菜单。
冷菜八盘：凉拌海蜇皮、凉拌双脆、出骨掌翅、盐水肫仁、椒盐素鳝丝、玛瑙咸蛋、芥末肚丝和水晶鱼条。
调味四碟：酱蒜头、拌香菜、红腐乳和腌萝卜片。
热菜十二道：清炒大玉、软兜长鱼、干炸仔鸡、鲍脯鸽蛋、扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、银杏菜心、什锦椰果、清炒时蔬、扬州炒饭和鸡片汤。
点心四样：酒酿馒头、三丁包、苏式月饼和果儿。
原本黄记三头宴的点心四样是郑思源的四道点心，秦淮来了之后变成秦淮两样，郑思源两样，果儿上了《知味》之后，直接变成了现在的秦淮三样，郑思源一样。
服务员鱼贯而入上菜，一道道色香味俱全，摆盘都摆得非常好看的精致菜肴端上餐桌，直接给众人眼睛都看直了。
在座的所有人里，除了黄安尧，没有人吃过正儿八经的三头宴。
就连秦淮也是散着吃的。
看着大家没见过世面的表情，黄安尧知道，到他表演的时候了。
少东家摇身一变，成为最佳菜品解说员。
“传统三头宴中，盐水肫仁和水晶鱼条是不可或缺的两道凉菜。”
“在座的有很多叔叔婶婶是外地人可能不清楚，盐水肫仁在我们这儿是仅次于油氽花生的下酒好菜。制作的时候要选用新鲜大个的鸭肫，腌制、制熟后再卤汁，制作全程用的香料调味料
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