经过一天的休息和讨论，秦淮最终决定放弃做早餐店师傅这种刷基础熟练度的方式，转而专心制作各类面果儿，回归点心师傅。
这一重大决策的结果就是，知味居的熟客们失去了便宜量大管饱的白面馒头、菜包、肉包、花卷、烧麦、肠粉等诸多早点，但是可以在任何时间随机掉落，价格昂贵且量少，除了苹果面果儿之外发挥都极其不稳定的各色面果儿。
成为点心师傅就意味着作息也要改，早餐店师傅可以凌晨4点上班，点心师傅凌晨4点上班就有点太勤奋了。早上6点买馒头听起来很合理，但是早上6点买售价高达三位数的各色面果儿听起来就有点离谱。
当然其实如果秦淮非要早上4点上班做面果儿的话，也可以。苦一苦知味居的食客嘛，肯定有食客愿意大清早起来抢面果儿的，但是周师傅不可以。
周师傅是真起不来。
作为点心师傅，周师傅最后的倔强就是不想在早上7点之前上班。
如果能8点上班更好。
秦淮自己做面果儿，就只能做苹果面果儿，想要做别的面果儿必须有周师傅的指导或者监督。
为了更好的教学，周师傅上午的会都不去苏老板办公室开了，直接把苏老板叫到厨房来。反正这片区域只有秦淮和赵诚安，为了防止赵诚安聊天聊得过于放飞自我，周师傅至今没把两人调回去，不和周燕还有王嘉一在同一个地方。
苏老板倒是不介意在厨房里开会，虽然他和周师傅讨论的是堪称绝密的点心配方，但这不是还没讨论出来嘛。所有的配方在没讨论出来之前都啥也不是，苏老板也不怕秦淮偷听，开工厂和开餐馆不是一个性质的事情，光有方子，不懂经营、供货和出货工厂也不一定能开好。
苏老板甚至希望秦淮能在做面果儿之余花点心思偷听一下，顺便提点有用的建议，多张嘴多份力量。
至于赵诚安，他就不指望了，赵诚安自己的问题还没解决呢。
安悠悠那边，由于秦淮改了作息她也不用每天早上3点来上班，秦淮建议她休息一天调整一下作息。
安悠悠采纳了秦淮的建议今天休息，明天照常上班。工作内容和之前差不多，上午和中午来秦淮这边看赵诚安做点心，下午回自己的工位在谭维安的指导下做点心。
每天有这么多亲传弟子一对一教学，安悠悠这待遇在知味居里也算是头一份了。
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