休耕却导致粮食根本不够吃。
休耕，就是为了不太过压榨土地，种一年歇一年，而且每年都种同样的作物也会导致粮食大量减产。
对于这方面崇祯并不在行。
但后世已经为重茬给出了正确答案，隔茬，一年种玉米隔年种黄豆亦或其他。
唯一的问题是没有化肥，所以他问过宋应星。
如果种植玉米，将玉米秸秆在地里焚烧能否当作肥料。
宋应星也没给出答案，但他说如果真按陛下所言，能当做肥料之事需要验证。
但有一点是肯定的，那就是放荒燃烧秸秆能烧死土下的虫卵，如果大面积推广甚至能杜绝蝗灾的发生。
这是一个意外之喜，而如今的大明天蓝的不要不要的，空气呼吸一口都是甜的。
烧点秸秆应该不会破坏环境，更增加不了雾霾。
但宋应星说陕西坚决不能放荒，那样会把本就不多的地下水蒸发掉。
在西南湖广和四川倒是可以推广看看。
所以去了西南的沈星不仅要推广种植辣椒，还要把玉米在西南快速推广种植。
以那家伙的本事，应该不难。