却又好像什么都说了一样。
宋妙:“……”
两人的动作表情给聂文婷看笑了,她也不说要帮忙了,转头迫不及待的找韩春梅八卦去。
秦恪把地全都翻好后,确认了宋妙种萝卜和白菜的地方,又简单把那片区域起垄。
今年黄来娣弄了不少菜苗,给宋妙也拿来了许多,足够她一个园子种的了。
两人一起忙活,把萝卜和白菜全都种好,又在靠近边角的地方种些胡萝卜,还有雪里蕻、芥菜疙瘩。
雪里蕻和芥菜疙瘩都是做咸菜的,算是东北农村的必备冬菜。
“眼瞅着就中午了,秦大哥你也别回去了,在这吃吧。”
秦恪假装看了看天,没拒绝。
“那就麻烦宋知青了,随便做一口就行。”
于是宋妙趁着洗手时,在空间翻了下自己的食材,决定做个相对简单点的。
她拿了土豆和火腿出来,做自制版的锅锣饭。
前面的工序都一样。
先烧半锅水,水沸腾以后把混合米倒进去。
宋妙的混合米都是自己有的粮食,大米、小米、高粱米和苞米碴子混合的米放在锅里不停搅拌,防止粘底。
等到七八分熟时用笊篱把米捞出来,沥干米汤。
之后将锅里的米汤舀出来大部分,只在锅底留下薄薄一层,这时候再把刚才捞出来的米倒进去。
用筷子在中间捅几个透气孔,把准备出的食材,土豆、火腿、兔肉、还有胡萝卜切丁码放在上面。
焖熟之后搅拌在一起,就是咸香四溢的锅锣饭了。
锅底还有一层硬硬的锅巴,吃起来嘎嘣脆响,是宋妙非常喜欢的零食。
火腿还是宋棠之前寄过来的,不得不说,她婆婆的手艺真的很好,也不知道用了多少香料,火腿咸香咸香的,口感特别好。
锅锣饭的灵魂就是火腿,还没出锅,香味就已经飘出去了。
又过了一会儿,确定应该熟了,宋妙把火弄小,一大锅锅锣饭正式出锅了。
她走到门口,招呼人洗手吃饭。
给自己的是用碗盛的,而给秦恪的则是盆。
秦恪洗完手进来,看到桌子上碗和盆子的对比,第一次感觉出女同志的饭量有多小。
“这是什么?”
“这是我自制的锅锣饭。”
宋妙给他简单介绍了下这种饭的做法,简单省事还营养均衡。
虽然没了后世的许多调料味道会差一些,却也是难得的美味。
秦恪往嘴里扒了一口,尝了尝味道
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