慢而稳定地渗透进蛋黄和蛋白，这个过程……她记得是在10度到20度最佳。
咸鸭蛋腌制其实并不严格要求避光，只是如果容器被阳光照射，温度会升高且会导致腌制过程不稳定。
比如导致蛋变质、出油率低等现象。
松花蛋也是同样，松花蛋的整个静置转化和回气期，都必须放在阴凉、避光的环境中。阳光照射容易让局部温度升高，导致部分蛋清被过度碱化，无法凝固。
或者蛋黄过硬、有害微生物滋生、失败率增高等问题。
目前空置的地下室，实在是腌制发酵鸭蛋的绝佳环境。
唯一的问题是这两条生产线一个包括腌制车间，一个包括发酵空间，每一个占地面积都很大，凌菁估算了一下两个生产线拖出来的占地面积，地下室起码要备出三百平的空间来。
——这应该已经是游戏里优化过的结果，按理来说，这样两条完备的生产线，中小规模的产量下，一条生产线可能也需要五百平米。
只不过现在对于凌菁来说，扩建用的积分不是什么大问题，所以等于没有问题。
凌菁点进【店面扩张】的界面。
系统赠送地下室之前，【店面扩张】里并没有地下室扩建面积相关的购买。
现在有了。
她扫了一眼价格——跟一层的扩建价格一样。
【地下室扩建10平方米】250积分。
直接买基础门店折合下来的平方米单价更便宜，但扩建时不能用“门店”扩建，凌菁也没在【店面扩张】的面板内找到能放在地下室的门店，能够买的只有“地下室扩建面积”。
买。
现在地下室只有30m，直接扩建到400平米，9250积分。
两条生产线，放置！
两种生产线的基础版容量上限都是5000枚蛋，空间成倍富裕。
农场里第一批蛋鸭100只是24号晚上购买的，还有四天才长大，五天后下第一批鸭蛋。
刚刚购置的100只蛋鸭要七天后才长大。
完全足够，还给日后增加的鸭蛋产量留出来充足的空间。
自动填充和自动出货功能都升级上，各需要300积分，共1200积分。
两条生产线放置完，还空出来不少空间。
凌菁直接买了储物箱和架子堆好，分区放置材料，给日后的成品咸鸭蛋和松花蛋留出空间。
腌制咸鸭蛋需要高度白酒、八角花椒，还有饱和盐水。
地下室里配了水管，凌菁
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