柳三虎介绍，说自己拿手的是烤鸭和肉丝打卤面，钱满很高兴的说，“好，马上做一个肉丝打卤面，晚上在来一只烤鸭，高桥太君最近天有些不舒服，住在野战医院，正好做一些他喜欢的饭菜，出去吧，听老汤安排。”
老汤就是汤哥，在门外等着柳三虎，看到柳三虎出来了，挥挥手说，“柳老三，走吧，去厨房，看看你的手艺。”
厨房在后角门东侧，是另外一栋房屋，这里是日军野战医院后院，厨房和库房，进进出出的人，几乎都是日本医生和护士，没有看到日本兵，柳三虎心里放松了一些。
柳三虎跟在汤哥身后，低声问道，“汤哥，高桥太君是哪一位呀，我的手艺不知道高桥太君会不会满意。”汤哥大咧咧的回答，“高桥太君是南苑镇的宪兵队长，少佐军衔，是南苑皇军的二号人物。”
厨房很宽敞，已经能有两个身穿白色厨师服的人在忙碌，汤哥领着柳三虎进入厨房，汤哥介绍说，“王建，袁可，这位是新来的厨师柳三虎，马上要做一碗肉丝打卤面，准备好吧，一会儿送到高桥太君病房。”
王建，袁可两人三十岁左右，向柳三虎作了自我介绍，原来王建是配菜，袁可是面案，二人作了几次菜，口味很差，受到日军伤员的责骂，几乎被要被赶出去，王建身材矮胖，讨好地说，“柳师傅，就看你的了，我们的手艺不行，经常皇军被责骂。”
柳三虎自信的笑了笑说，“二位，不要担心了，先看看我的刀工。”王建，袁可在旁边帮忙，柳三虎首先和了一块面，来回撑了十几次，感觉弹性不错，然后切成面条，面条粗细均匀，很有弹力，放入沸水锅中。
尖椒切成丝，瘦肉切成丝，很快一碗香气扑鼻的卤子就做好了，看起来很有食欲，面条、卤子装入檀香木的食盒中，还有一碗葱丝和黄瓜丝，柳三虎把食盒递给王建说，“兄弟，送过去吧，给那个高桥太君。”
王建将信将疑的说，“柳师傅，就看你得了，日本人很精细的，尤其对吃的东西极为挑剔。”王建提着食盒走去厨房，肉丝打卤面看起来很简单，但是换一个人作，马上就是另一种口味，这也是对柳三虎的考验。
厨房内只有柳三虎和袁可两个人，袁可身材矮小，看样子必柳三虎大几岁，做过多年面案，柳三虎问，“老袁，你做了多年面案，怎么不学几手菜，想办法
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