顾渊的声音很平淡，但落在苏文耳朵里，却无异于惊雷。
苏文刚想解释。
顾渊却又拿起一根鱼片，摇头道：“形散神也散，刀工，和你画符一样，讲究的是一个心手合一。”
“你连自己手里的刀都控制不好，每一刀的力道、方向都充满了犹豫和不确定，切出来的东西自然就失了形。”
“形都定不住，你又如何能指望用它去承载更复杂的神，去做出让客人满意的饭菜？”
“老板...我...”
苏文被他说得满脸通红，恨不得找个地缝钻进去。
“算了，”
顾渊却摆了摆手，放下鱼片，将那些不合格的菜丝拨到一边。
“这些中午做员工餐用，别浪费了。”
说完，他不再看苏文，而是拿起另一把菜刀，亲自上手。
苏文只见眼前刀光一闪，几乎还没看清动作，耳边就只剩下了一阵极富节奏感的“笃笃笃”声。
那声音清脆而又连贯，像一首急促的鼓点。
不过十几秒，当声音停下时，案板上已经多了一堆粗细均匀如发，长短几乎完全一致的完美椒丝。
苏文看得是目瞪口呆，感觉老板手里的不是菜刀，而是最精密的外科手术刀。
他看着自己切的那一堆惨不忍睹的半成品，再看看老板的杰作，一张脸更是烧得厉害。
“这就是差距吗…”
他喃喃自语，心里那点因为出身道家而产生的优越感，被这一手刀工碾得粉碎。
顾渊看着苏文那副深受打击的样子，在心里撇了撇嘴。
“搞什么，我就是从画画的基本功上随便引申了一下而已，素描不也讲究个下笔精准，一气呵成吗？”
“怎么感觉他好像悟了什么了不得的东西？”
他有些莫名其妙。
“这小子，不会真信了吧？”