顾渊将五花肉切成一尺长的条，每一条都带着皮，肥瘦相间。
他在大盆里倒入了大量的粗盐、花椒、八角，还有他特意加的一味。
晒干的柚子皮。
“这是为什么？”
苏文好奇地问，甚至凑近了闻了闻那干皱的果皮。
“去腥，增香。”
顾渊一边在锅里干炒着香料盐，一边解释道。
“这盐要炒烫了，才能把香味逼进肉里。”
炒热的香料盐散发着一股浓郁的椒香。
顾渊趁热将盐均匀地抹在每一块肉上，动作有力而富有节奏，像是在给肉做按摩。
每一寸肉皮，每一道纹理，都要照顾到。
小玖也没闲着。
她被安排了一个“重任”。
看火。
虽然只是看着熏肉用的柏树枝不让它熄灭，但小家伙却做得异常认真。
她搬着小板凳坐在后院的熏炉前，手里拿着根小树枝，时不时戳两下，小脸被烟熏得有点黑，却一点也不在意。
煤球和雪球陪在她身边，两只小动物似乎也被这忙碌的气氛感染，没有打闹，只是静静地趴着。
随着柏树枝的点燃，一股带着松香的白烟袅袅升起。
那是冬天里最温暖的烟火气。
顾渊将腌制好的肉挂在熏炉上方。
看着那白烟慢慢将肉包裹，他的眼神变得有些悠远。
小时候，父亲也是这样带着他做腊肉的。
那时候他只觉得烟熏火燎的呛人，总想往外跑。
现在，他却成了那个守着炉火的人。
“这就是传承吧…”
他轻声自语。
虽然物是人非，但这味道，这手艺，还有这份对生活的热爱。
终究还是留了下来。
他转头看向正在帮忙递绳子的苏文，和那个被烟熏得咳嗽却还一脸“我很能干”的小玖。
眼底的那一丝怅然，也渐渐消散。
想来...今年的这个年。
不会太冷清。
【百万字小剧场：过年的规矩】
那年大雪，顾记餐馆门口。
小顾渊拿着一把比他还高的大扫帚，却只扫了中间一条窄窄的路。
“儿子，咋不全扫干净？”
顾天端着茶缸问。
小顾渊一本正经地指了指两边厚厚的积雪：
“中间这条是给人走的，留着两边的雪，是给路过的野猫野狗的，要是全扫了，它们该没地儿落脚了。”
顾天愣了愣，蹲下身，揉了揉儿子的脑袋： “行，这也是个规矩。”
“咱们开饭馆的，除了要让人吃饱，也得给这些没家的小东西留条路。”
那天晚上，小顾渊在门口的雪堆旁，偷偷放了
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