四厘米，带有均匀油花的牛小排，掂量了一下，满意地点点头，便转身离开，仿佛那些天价和牛在他眼中与普通牛肉并无本质区别。
魏庄的选择则更加离谱。
他甚至在肉食区没有过多停留，直接走向了旁边的禽类区。
那里面是今天清晨刚从合作农场送达的家禽。
他的目光掠过那些名声在外的布雷斯鸡、珍珠鸡，最终停在了一群看起来最普通不过的散养小母鸡身上。
这些鸡，体型适中，约1公斤左右，眼睛明亮有神，显然是活动充足的品种。
他亲自挑选了四只精神最足，肉质油亮光滑、鸡冠鲜红的小母鸡。
整个过程，魏庄没有选择任何名贵禽类。
两人的选择通过现场的多角度摄像机实时投射到场馆四周的大屏幕上，引发了观众席第一波强烈的议论浪潮。
“牛小排？虽然品质不错，但和那些A5和牛比起来……”
久我照纪抱着手臂，一脸不解。
“诚一郎前辈在想什么？这种平民食材，能做出震撼评审的料理吗？”
“还有魏庄，居然选了最普通的土鸡？”
角崎泷也是疑惑。
但并非所有人都如此看。
“不……你们仔细想。”
四宫小次郎推了扶眼镜，镜片后的目光锐利。
“第一场素，他们分别用萝卜和普通蔬菜，做出了震撼全场的料理。”
“这一场肉，他们又同时避开了最名贵的食材。”
“这绝不是偶然或轻视。”
乾日向子双手捧着脸，眼睛亮晶晶的。
“我懂我懂，小次郎的意思是，他们是在用行动诠释一种理念——真正的厨艺，不在于食材多么昂贵，而在于如何将普通食材发挥到极致。”
“哇，好浪漫的想法。”
司瑛士轻声自语。
“摆脱食材价签的束缚，回归料理的本质……用最基础的食材进行最高层次的较量。”
“这比单纯使用顶级食材比拼，更需要深厚的功力和自信。”
一色慧微笑点头。
“确实。”
“如果用了A5和牛，美味是理所当然的，很难体现出厨师真正的技艺高度。”
“但用牛小排和土鸡……如果还能做出让七位泰斗惊叹的料理，那才是真本事。”
小林龙胆紧握的拳头微微松开，脸上露出骄傲的笑容。
她知道，小庄从来不会被食材的名贵所迷惑，他追求的是食材本身最完美的状态与味道的表达。
选择最合适的，而非最贵的，正是他的实践。
评委席上，七位评审的反应也
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