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第237章 肉料理的对决(一)[4 / 5]

他开玩笑道,但眼中充满了探究。

“想学你,来个黑暗大混酱料。”

“开个玩笑。”

魏庄平静地回应。

“鸡,味淡,可容百味。”

“酱料,是风味的引路人。”

简单的回答,却透露出他的料理核心——以味道清淡的白切鸡为画布,用来自世界各地的代表性酱料作为颜料,绘制一幅全球风味交融的宏大画卷。

这不仅是技术的展示,更是格局与视野的体现。

两人不再多言,推着各自的收获,快步返回料理台。

当他们将食材放置在料理台上时,观众席的议论声达到了新的高潮。

“他……他拿那么多酱料干什么?”

久我照纪目瞪口呆。

“光是处理那些酱料,时间都不够吧?”

“我大概明白了。”

一色慧冷静分析。

“鸡肉本身味道清淡鲜甜,但口感极致滑嫩。”

“他准备这么多酱料,恐怕是要为这只鸡,搭配来自世界各地的不同风味蘸料。”

“让同一道主菜,在不同酱料的搭配下,呈现出截然不同的味觉体验。”

“什么?!”

茜久保桃瞪大了眼睛。

“一只鸡,配上十几种酱料?”

“这……这想法也太疯狂了。”

“但是……好像超级有意思啊!”

“狂妄。”

睿山枝津也推了推眼镜,但眼中精光闪烁。

“不过,如果成功,商业噱头和话题性将是爆炸性的。”

“一道菜,体验全球风味……这概念很不错。”

“但他能做到吗?”

纪之国宁宁飞速记录着。

“每种酱料的风味平衡、与鸡肉的搭配度、制作酱料的时间分配、以及主菜白切鸡本身必须达到的极致水准……变量太多,容错率极低。”

“任何一个环节出问题,都会导致整体崩盘。”

薙切绘里奈紧抿着唇,紫罗兰色的眼眸中情绪复杂。

她自然知道白切鸡的难度,那种对火候近乎苛刻的要求,稍有不慎就会让鸡肉变老失去灵魂。

而魏庄还要分心制作十几种酱料……

“他到底有多自信?”

她心中暗想。

评委席上,千俵夏芽的眉头皱得更紧了。

“胡闹。”

“料理应该追求纯粹和极致,搞这么多花哨的酱料,只会分散主题,让味道变得杂乱。”

安东伸吾却持相反意。

“不,千俵女士。”

“如果处理得当,这恰恰能展现厨师的掌控力与广阔视野。”

“将一种基础食材置于全球风味的语境下进行诠释,这本身就是一种宏大的料理哲学。

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