界，如果说是生鲜的口感和水准，以及全世界最爱吃生鲜的国家，那绝对是他们樱花国。
他们樱花国的才是权威。
这次樱花国的人尝试了小野泉真的五道小菜冷盘之后，对他十分有信心。
虽然觉得许舟的蒙眼制作料理的确是很厉害，但是如果说是味道——
一个樱花国的食客看著许舟真的全程蒙著眼做料理，那如入无人之境的淡定样子，忍不住咂舌。
「你们难道不觉得他的这一手很厉害吗？」
「你说蒙眼？」
旁边的人感慨：「是很厉害，不过或许是因为他们本身对于自己的食材新鲜度和生鲜冷盘的水准没有足够的信心，所以才改成观赏型料理？」
如果不是这样的话。
为什么加这么花里胡哨的一招？
肯定是因为他们自己都觉得在冷盘生鲜上没有足够的把握赢小野泉真主厨，所以才加上观赏型的动作。
「小野主厨的信州鲑鱼熟成刺身，才是真正的顶级水准。」
「嗯，他们再怎么做，也比不过我们传承了百年的江户前刺身技艺。」
这可是他们国家的民族招牌之一！
不少人来旅游，他们最有特色的也是刺身！