鹿鸣县这边，每逢二五八是圩日。
也就是说，一个月的初二、初五、初八，十二、十五、十八，二十二，二十五，二十八，这九天都是圩日。
每到圩日，县城总格外热闹。
不止是附近小镇和乡村的百姓喜欢到县城赶圩，就连住在城里的人，也喜欢在圩日的时候出来多买点菜。
既新鲜，又便宜。
安禾馄饨摊开业那天，是正月二十五。
因此，到了正月二十八的时候，她又进城摆摊去了。
经历了上一次馄饨不够卖，当场包馄饨的兵荒马乱，这一次安禾跟孟巧儿提前做了准备。
五斤的白面，十斤的瘦肉，直接包了一百碗的量。
就连炖汤的料都加倍了。
之前是三斤大棒骨，这回直接放六斤！
当然了。
大棒骨多了一倍，炖汤的水也要加一倍。
原本浓汤熬好，汤和大棒骨只到汤锅三分之一的位置。但现在，都超过一半了。
不过没关系。
有江天河跟江天山在！
反正他们兄弟俩早上也要去县城扛大包的，就让他们负责推摊车咯。
怕什么？又不是没给工钱。
一文钱不是钱啊？
跟上回一样，到了县城以后，浓汤需要稀释。
只是这一次在稀释浓汤前，要先把锅里一半的浓汤舀出来，装到带有盖子的干净木桶里。
这一半浓汤得留着，只稀释锅里那一半。
等锅里的汤卖完了，再将木桶里的浓汤倒进去，重新稀释一锅。
如此，就可以节省至少半个时辰的熬汤时间。
……
由于开业那天生意实在火爆，不少客人明明排了队，却依旧没有吃上馄饨。
这些客人回去后抓心挠肝的，就想尝一尝这馄饨究竟是什么味儿！
于是，这次圩日他们又来了，还特地来了个大早。
以至于安禾一家刚把桌子板凳给摆上，就已经坐满了一桌客人。
等馄饨汤烧滚，可以正式开卖时，莫说安禾这边的桌子了，就连隔壁粥摊和对面的烧饼摊，还有斜对面的粽子摊，都坐满了人。
这些客人都是来吃馄饨的。
但坐了其他摊位桌椅的客人，也会跟那个摊位的摊主买一些吃食。
比如说烧饼啦，粽子啦，水煮鸡蛋啦，包子馒头啦。
刘大姐是会做生意的。
她家原本只卖粥，但多了安禾这一个馄饨摊后，她这次出摊，就少熬了两锅粥，增加了包子和馒头。
如此，安禾这边的客人去她那边坐时，就可以买几个包子馒头就着馄饨一起吃。
毕竟馄饨是有汤的
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