只见院子里虽然还在施工，但物料堆放得井井有条，丝毫不见杂乱。
前院的地面已经开始铺设青石板，几个泥瓦匠正在砌着崭新的灶台，一切都显得有条不紊。
后院里，朱从才和朱文杰正在卖力地搬运着砖石，虽然动作笨拙，满头大汗，但却不敢有丝毫懈怠。
厨房里，李氏和一脸不情愿的吴氏，正在为晚上的卤味做着准备工作。
整个朱家，呈现出一种紧张而有序，欣欣向荣的景象。
刘管事一路看，一路点头。
他本以为，一个乡下的屠户家，能做出那等美味，已是侥幸。
这生产环境，怕是脏乱差，不堪入目。
可没想到，朱家不仅干净整洁，而且规划得如此清晰。
尤其是朱文远口中的“洁净区”和“污染区”分离的概念，更是让他闻所未闻，大为赞赏。
“好！好啊！”刘管事抚掌赞叹。
“朱小兄弟，你这作坊的布置，比我们县城里许多大酒楼的后厨，还要讲究！”
他走到一个刚清洗干净的木盆边，用手指捻了捻，盆壁光滑，没有丝毫油腻。
他又凑近了闻了闻，只有一股淡淡的醋味，完全没有猪下水那种令人作呕的腥臊。
细节之处见真章，刘管事这下是彻底放心了。
这家人的手艺，不仅顶尖，这做事的态度，更是没得说！
把醉仙楼的独家招牌菜交给他们，完全没问题！
“朱老哥，朱小兄弟，不必再看了。”刘管事摆了摆手，脸上堆满了笑容。
“我今天来，算是开了眼了。”
“就凭你们这做事的章法和态度，这笔生意，我们醉仙楼做定了！”
他从怀里掏出一份早就拟好的契约，和一方小小的印泥盒。
“这是我们钱掌柜让我带来的契约，一式两份。”
“上面清清楚楚地写明了，我醉仙楼，以一百两纹银，买断朱记卤味，在安宁县城一年的独家销售权。”
“每日供应的品类和数量，以及价格，也都写得明明白白。”
“你们看看，若是没有问题，咱们现在就可以画押盖印。”
朱老爷子和朱从武激动得手都在抖。
白纸黑字的契约！
两人拿着那份契约，翻来覆去地看，乐的一个劲儿地傻笑。
朱文远接过契约，仔仔细细地从头到尾看了一遍。
他前世是搞历史研究的，对古文和契约格式自然不陌生。
契约上的条款，写得非常公允，和他那天跟钱掌柜谈的完全一致，没有任何文字陷阱。
“刘管事，契约没
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