所以，咬着牙也要做了。
灶洞被苏明月用干竹枝引燃，加入细柴，小铁锅里，水在冒烟。
苏明月捡了一些红薯土豆，丢在灶膛里，等着火星子熄灭，用火钳夹出来。
粉粉面面的，又糯又甜。
这些都是张菊花自家种的，有一些蚂蚁洞，抠一下就好了。
比后世那种科技土豆好吃多了。
她就喜欢吃这种没有农药化肥，用牛粪种的。
苏明月打清水进木盆，把篮子里的水芹菜抓出来，她不是挖的，没有根，洗着方便多了。
洗个两三道，那鲜嫩的叶片上滴着水她看水没冒开，闲不住。
拿起一根生的水芹菜，咬了一口，有些微微的辛味和清甜，伴随青草和泥土混合的清新香气。
刘芳看的直乐呵：“好吃吗？”
苏明月面不改色：“好吃，你尝尝。”
安语宁吃了一根，她呸呸呸的，“跟药一样，难闻死了，积酸菜会好吃吗？”
苏明月肯定：“这个不用怀疑，也就这季节吃得上，酸脆爽口，农户家常必备，不好吃，家家户户都去挖，难吃的谁吃？”
说的很有道理，她局促：“可是我不会积酸菜。”
刘芳给她一个大白眼，“我会，小姐，老奴为你服务。”
安语宁看她语气搞怪，气笑了：“也不怕把我送进去？”
刘芳联连忙捂住嘴，以后要谨言慎行。
宋春花笑道：“我也会，积酸菜，很简单，你可以学一下，以后有用得上的地方。”
几个人连根挖的，要把那些老叶子去掉，吃着更鲜嫩。
安语宁看苏明月怎么弄。
苏明月好笑：“我就随意弄，不太专业。”
要说积酸菜，还得是东北那边，味道跟别的地方不一样。
苏明月看锅里的水冒开，打了一盆凉水放边上，装酸菜是小坛子，也洗好放着备用了。
她抓了一把水芹菜下锅，焯了一下水，捞起来，丢进冷水盆里。
冷水过一道，用手拧开水分，再装进坛子里。
苏明月做的不多，很快就完成了，满满的一小坛子。
她把锅里的水倒掉，打了一瓢水进去。
水冒开，撒了些面粉进去，搅拌成奶白色，看火候差不多了。
把米汤倒进坛子里，在把碗扣在坛子上，外面加入一些水，隔绝空气，酸得更快，也不会变味儿。
要是有酸汤，会更方便，没有，就加米汤。
安语宁眨眨眼：“这就行了？看起来很简单。”
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