中秋的月光像融化的白银，漫过温泉庄的篱笆，将满院的桂花香酿得愈发醇厚。
聚香居歇业的木牌刚挂上，伙计们就扛着大包小包往庄子赶，红布包裹的礼盒里装着新做的月饼，陶瓮里盛着刚酿的青梅酒，连王师傅新卤的酱鸭都用荷叶裹得严严实实，油香顺着叶缝往外渗。
“姐，这醉蟹得泡足六个时辰才够味！”
张丫头蹲在井边的石板上，往陶罐里码着吐净泥沙的河蟹，青灰色的蟹壳在月光下泛着冷光，她往里面倒了半坛绍兴酒，酒香混着花椒、八角的辛香，引得黄狗在旁边直摇尾巴。
何青云正往蒸笼里放月饼，豆沙馅的、五仁馅的、莲蓉蛋黄馅的摆得整整齐齐，面团上用木模印着“中秋团圆”的字样，在蒸汽里渐渐变得饱满。
“再蒸一笼桂花糕，”她对帮忙烧火的何远星说，“你哥哥最爱吃这个，带着路上当零嘴。”
李重阳扛着捆新割的芦苇走进来，叶片上的露水打湿了他的青布衫，身后跟着背着药箱的凌熙，布裙上沾着些草药碎屑，她刚从药圃采了些晒干的金银花，说是路上防中暑用的。
“听说你们要带聚香居的卤料方子去汉寿县？”凌熙放下药箱，往月饼上撒了把新摘的桂花，金黄的花瓣落在酥皮上，像撒了层碎金，“我也跟去，汉寿县多疫病，我能帮着看看病，还能教当地妇人辨识草药，说不定能给卤味添些新方子。”
何青云握着她的手，眉目逐渐舒展开。
“有你在，我心里更踏实，”她笑着往凌熙手里塞了块刚出炉的月饼，“路上咱们正好研究新菜式。”
宴席摆开时，满院的香气几乎要漫出山谷，最惹眼的是长桌中央的螃蟹宴，青花瓷盘里的醉蟹浸在琥珀色的酒汁里，蟹壳被酒泡得微微泛红，掀开时膏黄如凝脂，酒香混着蟹肉的鲜甜，引得孩子们直咽口水。
旁边的香辣蟹堆得像座小山，红亮的辣椒裹着蟹块，花椒的麻香钻进鼻腔，呛得人直打喷嚏却舍不得停筷，还有清蒸螃蟹，白瓷盘里的蟹腿修长，蘸着姜醋汁吃，最能尝出蟹肉的本鲜。
“快尝尝这蟹黄面！”王师傅端着个海碗走来，金黄的蟹黄拌着筋道的面条，油亮的酱汁裹着每一根银丝，他往碗里撒了把翠绿的葱花，“这蟹黄是用十只母蟹剥的，拌上温泉庄的新麦面，香得能咬掉舌头！”
何平安
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