颜青听到她说利润这个词，笑了笑：“原来还有利润这个词，说法倒是别致。”
李冬用勺子挖了一些水豆豉出来放在桌子的碟子里。
颜青闻到了一股淡淡的豆子清香，再看向那碟子水豆豉，色泽明亮，呈现出琥珀色。
看相不错，就不知道味道如何。
乔疏给他递来了一把小勺子，颜青接过来挖了一颗尝了尝。
方四娘觉的颜青连吃东西的样子都好看，跟乔娘子一样慢条斯理。
水豆豉在颜青的嘴里嚼动。方四娘随着他嚼动的动作紧张起来。这水豆豉是她跟着乔娘子一起做的，当然有她一份责任，一份期待。
嚼动了几下的颜青眯缝着眼睛。咸鲜为主，酸中带甜，豆香与发酵香交织，口感湿润有层次，作为配菜一流。
“不错，不错。”他微微点头。
身边站着的李冬和方四娘心里有些激动。好像他们千辛万苦培养出来的“崽崽”被人赞扬了一样。
乔疏却显得平静多了。
不过，颜青用手中的汤勺拨弄了一番碟子中的水豆豉：“菽，辣椒，姜，盐，糖。这水豆豉瞧着并不难做，我福堂酒楼的大厨要是研究一番怕是不久也能做出来。”
乔疏听到颜青的话，并没有生气，她知道，这种吃食在异世确实人人都会做。但是因为其中做的过程繁杂，真正在家做的很少，都是由专门的人做了买回来吃。
她抬眼看向颜青：“我这东西没有什么利润，价格平平，颜公子的大厨怕是不屑花费时间去研究这些小吃食。”
“这东西如何卖？”颜青挑眉，确实没有必要为了省那几个铜板去让他的大厨研究这些东西。
“按斤算。一斤二十文，再加上罐子的钱。一罐可以装十斤，二十斤不等。就看每日的销量多少，便选用多大的罐子，毕竟水豆豉开封了之后，在热天还是有一定的吃用期限。要是吃的太久，味道和颜色都不太好。”
“这水豆豉可以作为酒楼中桌子上的一道配菜，或东家赠送给客官吃，或客官喜欢这个味点上一碟也可。”
颜青点头赞同：“不知乔娘子平时是怎样保管这些水豆豉的？”既然有一定的使用时间，那保存起来也比较困难吧。
乔疏听了，站起身来邀请颜青：“颜公子随我去瞧瞧？”
乔疏带着颜青等人来到了地窖。
在地窖里，他们感受到了一股阴凉。
地窖有着这样的好处，热天不热
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