了……
只是今天刚开工，新鲜豆腐我都先收着，还没开始做豆干，打算等过几天再集中做卤豆干、腐竹这些。”
“嗯，行，你看着安排就好。”白秋月点点头。
“秋月，就是……”
“嗯？”
“就是今日走街串巷的人回来报，年过完之后，豆腐销量远不如从前了。
以前一天最少能跑三趟，多的时候五六趟，如今一天能跑两趟都算顶好的了。”
白秋月神色平静：“这很正常。
年前家家户户要备年货，舍得花钱。
年一过，寻常人家自然要省着过，舍不得买也在意料之中。”
“那……那可怎么办？”江氏有些担心。
白秋月轻轻敲了敲桌面：“我们现在走街串巷卖豆腐的，大约有多少人？”
“前前后后招了几批，拢共差不多五十人。”
“收三十人回来，拨去李锦和赵鹏的批发队。”
“行，我明天就安排下去。”
见江氏依旧忧心，白秋月又缓声解释：“婶子不必担心。
我们的客源本就不是只靠着各个村里的散户……
年前让人下乡串户，是趁着年关，大家手里宽裕、愿意花钱。
如今年过完了，自然要转方向。”
“把人收回来加强批发队，让他们往隔壁城镇跑，拓新的客源。”
江氏眼睛一亮：“那是不是可以赶紧多做些卤豆干、腐竹、豆腐皮，让他们一并带出去批发？”
白秋月点头，“除此之外，我们的批发队也还不成规模，牛车也太少……”
说着，她从怀里取出两张银票，推到江氏面前：“这是二百两，明天你交给李锦和赵鹏，让他们多买几辆牛车，正式把批发队立起来。”
“行！”江氏连忙收好，又问，“那我们这边，明天是不是就能开始做腐竹、豆干了？”
白秋月略一思索。
如今镇上还有两个作坊专门做新鲜豆腐，她这边完全能抽开手。
“嗯。明天你给村里捎个话，往后村里只收新鲜豆腐与豆芽，豆腐脑暂时不收。”
“那我们自家作坊呢？”
“散户虽少，但也不能丢。留三口锅继续做豆腐、豆腐脑，剩下的锅，全部腾出来做腐竹、豆腐皮。”
“好，我记下了。”