此时的周奎，正在吩咐那些家丁如何上菜。就连这些普通的菜系，周奎还想从这上面做下文章。
看到六福过来，周奎更是气不打一处来：“六福，死哪儿去了！滚过来，快点。”
六福得了五个铜板，屁颠的跑到了周奎跟前，笑眯眯的叫了声：“国丈老爷。”
周奎很没品德的将他一把抓到身边，他是一个国丈，对待一个下人如此亲近，实在是有失体统的一件事。
不过周奎顾不得这许多了，他拽着六福的衣襟，躲到一个没人的角落睁大了眼睛低声说道：“谁让你雇来这么多厨子的，这得多少钱。”
六福有些懵逼：“国丈老爷啊，这、这一百多桌客人呢，若是没有这么多厨子，若何做得出来。这个是您的大寿，到时候上不去菜，您就是砍了小人脑袋，也无济于事啊。”
“谁让你！”周奎愤怒的声音提高了八度，他看了看院子里忙碌的众人，好在没有人关注自己，当下他松开了六福，压低了声音恨恨的道：“谁让你去鹤鸣楼、醉仙楼、鼓腹楼、来宾居、重泽院这些酒楼的厨子了，你去寻一些小酒楼饭馆的厨子岂不是一样。老夫的寿辰厉行节俭，上的又不是什么名贵菜品，找这么贵的厨子作甚！”
厨子，像是大明北京城“鹤鸣”、“醉仙”、“讴歌”、“鼓腹”、“来宾”、“重泽”等酒楼的名字都起的很有大气富有想象力，而且这些都是名厨。
周府请这些厨子来，确实花了不少银子。周奎正为这事心疼，六福却倍觉委屈：“国丈老爷，这些菜着实稀松平常，咱再不请点高明的厨子，做出来的菜不好吃，岂不被人耻笑。说咱国丈府小气，国丈老爷您六十大寿却拿一些贱菜糊弄人，没得辱了您的身份。”
六福的这句话，大概是击中了周奎的软肋。想来有不少人说过他小气吝啬。
周奎沉吟了一下：“嗯，好罢。不过这菜咱不能这么上，酒也不能这么上。”
六福一愣：“国丈老爷，那该怎么上？”
“先上茶，让客人喝个够。反正开水不要钱，茶喝的多了酒就少了。菜先上素菜，素菜吃的多了，肉就吃的少了。像是烤鸭用不着一桌一只，两只烤鸭片成片儿分三盘。像是这清蒸鲤鱼，完全可以把鲤鱼一劈两半，分作两盘。手撕鹿腿儿，盘子底下多垫些葱丝。这些达官显贵的都脑大肠肥的，吃的不会太多。像是那些钱庄布庄铁器行的，三教九流
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