给将士们取胜的信心。
总不能前方的将士们在浴血死战，连顿饭都吃不上吧。这样的仗，谁还会打。
受于运输限制，古代行军打仗通常要带领大量人马，而无论是将士、还是牲口都需要粮草。粮草足够充足的话，会让士兵在没有后顾之忧安心作战。
宋朝梦溪笔谈里有过记录，一位士兵上战场需要的食物，需要三个农民提供，那么就是有四个人需要粮食。清朝史料中也有过记录，四万兵马的队伍，在外征战十个月，需要五十万石粮食。而当时的一个省，每年也就能够收获三十万左右的粮食。
四万兵马，就得需要五十万石的粮草。多尔衮问朝鲜征收三十万石粮草，直接导致朝鲜内乱。
因为生产力低下，加上运输成本限制。往往一个省一年生产出来的粮食，也就够四万兵不足一年的消耗量。
打仗从来都不是短时间能够取胜的，要是长时间的战争，消耗的粮草更是一个天文数字。
如果战争持续进行，或者超出与其时间，那么就可能出现粮草短缺的情况。如果粮草短缺的话，士兵们就会为粮食担忧，士气大大受损，导致战斗力下降。而如果士兵吃不饱饭的话，就更不用说打仗了。所以说，粮草是将士的体力保障，足够的粮草可以起到稳定军心的作用。
大明亡国之祸，就是因为战事迭起。一场大战，参与战争的将士除了前线作战的，还有就是后勤以及指挥阵营。这些，都需要粮食保障体力。
一支军队中，除了作战人员，一些伤病人员、后期辅助人员等，也都需要粮食供给。如果战争时长超出了预期，就要根据粮食储备粮调整作战策略。如果粮食不足的话，不但影响军队的战斗力，对于百姓也是负担。秋收粮食的时候，都要显保障军队的用度。百姓生活被战争牵连，导致短缺的物资价格飞涨，百姓的生活就更加困苦。
不管是孙子兵法三十六计，还是那些《孙膑兵法》《吴子兵法》 , 《六韬》《司马法》《尉缭子》等.归根结底，粮草都在起着关键性的作用。
而且，古往今来战争取胜的不二法宝似乎只有两个最有效。一个，就是擒贼先擒王。弄死敌方主将，则对方一溃如沙。再就是，屡试不爽的烧粮草。
三国演义中，焚烧敌人粮草，就是个最好的例证。
巨鹿之战时，项羽就在甬道上拦截秦军粮草，导致秦军作战策略打乱，最终战败
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