下肚，胃里那股子三伏天的闷热，散得干干净净。
这东西，跟冰皮绿豆糕完全是两条路子！
绿豆糕虽好，连着吃上十天半个月，必定会腻，这时候端出这盘马蹄糕，正好把客人的胃口重新吊起来。
一沙一脆，一甜一清。
这两道点心摆出去，今年夏天的四九城，只能听到福源祥的名字！
陈平安拿起算盘，手指拨拉几下，面露难色。
“沈师傅，这马蹄糕绝是绝，但这马蹄没那么大量啊？去皮还费人工，损耗也大。要是按绿豆糕的量敞开卖，咱们后厨这几个人，就算长出八只手也削不过来啊。”
赵德柱一拍胸脯，凑上前。
“多大点事儿？明儿一早，我带两个人去城外水田，直接包下两亩地，保准把足量的马蹄拉回来！”
“用不着。”沈砚擦了擦手，打断赵德柱。
“这道糕，本来就不是走量的大路货。”
沈砚指节敲了敲柜台。
“每天就做二百份，顶天了。”
“这次咱们不接厂单，不换物资，专供咱们的老主顾。”
“谁先排队谁买，卖完拉倒！”
陈平安眼珠子一转，立马琢磨过味儿来。
量少，东西精，老主顾买到了有面子，买不到的明天只会更早来排队。
用绿豆糕填饱大厂的胃口，再用马蹄糕把街坊的口碑牢牢攥住。
绝了！
……
同一条街，祥和斋。
柜台后面冷冷清清，连个问价的客人都没。
马掌柜正靠着椅背打瞌睡，门帘一挑，徒弟满头大汗地跑了进来，怀里还抱着个油纸包。
“师傅！买到了！排了快半个时辰，可算抢到了！”
徒弟一边抹汗，一边轻手轻脚地把油纸包放在桌上摊开。
里面是两块白玉似的冰皮绿豆糕，还隐隐散着一股凉气。
身为同行，马掌柜本该把福源祥当成眼中钉，可打从上回尝过一次这冰皮绿豆糕后，他这肚里的馋虫就彻底被勾住了。
哪怕明知道是给同行送钱，隔三差五也得打发徒弟去排队买上两块解解馋。
马掌柜捏起一块送进嘴里，那股冰凉绵密的沙感在舌尖化开，舒坦得他直哼哼。
可还没等他咽下去，徒弟凑上前，压低声音神神秘秘地开口了。
“师傅，我刚才在福源祥买糕的时候，瞧见个新鲜事。”
“他们那个管事的陈经理，正在柜台后头尝新东西呢。”
马掌柜动作一顿：“新东西？”
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