季春桃拿起一旁的大碗，里头是淡盐水泡着切好的方块白豆腐。
书上说，用淡盐水浸泡不仅能去除豆腥味，还能让豆腐在炖煮的过程中不易散碎保持完整形状。
她小心将嫩豆腐块一一滑入锅内，再次盖上锅盖继续文火慢炖。
豆腐孔隙慢慢张开，贪婪吸纳泥鳅汤的鲜味，随着炖煮时间拉长，鲜香愈发浓郁，一缕缕顺着门缝往屋里飘。
还在屋头睡觉的芽芽只觉得自己好像做了个特别好吃的梦，梦里有股特别好闻香味，鲜的不行，一团一团像是云朵将自己包裹。
刚要把这鲜香的云朵啃上一口，牙齿磕碰的动静就把小芽芽自己弄醒了。
“梦里的香气怎么醒来还能闻得到……”芽芽揉着眼，小鼻头不停耸动。
“囡囡醒啦？”柳婆婆将衣裳给芽芽穿上。
“好香啊婆婆，这是啥味道，怎么一直在我鼻子里挠痒痒。”
“是你春桃婶子在炖泥鳅豆腐汤，说是学着书里的法子做的，要是好吃夜里她想着就能带过去，给秀莲妹子和店里客人都尝尝，看合不合口味。”柳婆婆一边给芽芽扣扣子一边笑着解释道。
“带到店里吗？哇！这么香的汤，放到店里王奶奶肯定想吃的。”芽芽使劲咽了咽口水。
院子灶台边，季春桃往汤里撒了把细盐调味，继续炖着汤，另一口灶台上先前寒食节剩下的子推燕架在蒸笼里，正慢慢蒸热。
又炖煮片刻，她指尖捏起一小撮白胡椒粉，据说这个调料是点睛之笔，既能去腥提鲜，又能温中散寒。
将白胡椒粉轻轻撒入锅中，充分搅动化开，随后季春桃用汤勺舀了小半勺放入碗中，吹凉尝了尝。
鲜甜柔和，清润不腻。
灶台边围了一圈村民，芽芽一边刷牙一边眼巴巴盯着她。
“咋样，春桃？”
“好喝不？”
众人瞅着季春桃严肃的神情，有些紧张地凑过来问。
难不成这汤只是闻着香，吃起来还是那般腥臭？不然春桃咋这表情嘞？
下一瞬，季春桃眸子骤然一亮，不自觉微微屏住气息，细细体会舌尖上的滋味。
比起鸡螺汤的厚重浓郁的香，这泥鳅豆腐汤鲜得干净清爽，豆腐软嫩，泥鳅肉也细腻，入口一抿肉如同豆腐般化开。
二者说不上哪种更好喝，但她似乎更喜欢河鲜的味道。
“好喝，鲜！我觉着这个比鸡螺汤更合我心意。”季春桃咂咂嘴，有些意犹未尽。
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