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第一七零章 后厨的诱惑[2 / 6]

是真切的赞叹,毫无半点夸张客套。

“绝了!真的太正宗了!”

孙红雷咽下口中的鸡肉,连连感慨,语气里满是发自内心的认可,“我吃过天南地北无数家三杯鸡,台式、湘式、家常版、酒楼版,各有各的风味,但唯独这一口最对我的胃口!酱汁浓郁不齁甜,鸡肉入味不发柴,火候拿捏得刚刚好,是实打实的人间烟火美味!”

娱乐圈奔波半生,山珍海味、高端宴席早已吃到麻木,可这种扎根市井、沉淀多年的家常老味道,却总能轻易击穿所有浮华,带来最纯粹、最治愈的味蕾惊喜。

坐在一旁的韩红,慢慢夹起一块鸡肉,吃得从容优雅,细细品味过后,也忍不住连连点头称赞,爽朗的语气里满是笃定。

“确实名不虚传,怪不得小毅一直心心念念。”韩红放下筷子,由衷感慨,“这道菜最难得的就是平衡感做得极好,酱汁浓而不腻、香而不燥,咸甜比例恰到好处,不会过于厚重抢味,也不会清淡寡味。鸡肉里外彻底入味,每一丝肌理都吸足了酱汁精华,比我以往吃过的所有三杯鸡都要地道正宗,越吃越上头。”

韩红走南闯北,各地特色美食尽数品尝,口味挑剔且通透,能让她给出如此高的评价,足以见得这道家常菜的惊艳程度。

张柏芝素来偏爱清淡适口、鲜嫩温润的口味,对肉质的新鲜度和火候把控极为挑剔,寻常的重油重酱菜品很难让她满意。可此刻品尝过一口三杯鸡后,她清丽的眉眼间瞬间染上温柔的笑意,给出了极高的评价。

她小口咀嚼,细细感受着肉质的口感与层次,轻声缓缓点评:“肉质真的特别嫩,新鲜度满分,完全没有半点鸡肉的腥膻味。最难得的是火候,多一分则肉质变老发柴,少一分则不入味挂汁,师傅的手艺真的太稳了,完美把控住了最佳口感。”

轻柔温柔的嗓音,搭配精准通透的点评,句句说到了菜品的精髓之处。

一桌人各抒己见,纷纷赞叹着这道招牌三杯鸡的绝妙口感,席间满是轻松愉悦的赞叹声,用餐氛围热烈又温馨。

黄磊坐在座位上,神色沉静,和众人直白的夸赞不同,他吃得格外认真细致,每一口都细细咀嚼、反复品味,目光专注,俨然一副专业美食品鉴师的模样。

作为圈内公认的黄小厨,深耕厨艺多年,精通

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