陪？
李大头闻言不乐，“我不能陪吗？干啥非得喊村正？！”
“让你去就去，别磨叽。我可告诉你，刚老大媳妇儿可说了，明日周家老太爷会过来。你想想，咱村儿里谁家有这份殊荣，能劳动老地主登门做客？！要村儿除了村正，还有谁能够得上身份坐老地主的右首。”
“周老爷子？”李大头立马重视起来，“成，我去。”
次日一大早，李家小院儿便响起凄厉的猪嚎。
几个邻里青壮应邀来帮忙，抓猪脚的抓猪脚，薅尾巴的薅尾巴。他们合力抬着挣扎嚎叫的生猪，按在并列的长凳上，不让猪动弹。
李信宝昨日就知今日要杀猪，因此一大早便赶回来，以期能帮上什么忙。
此刻三个娃娃都围在他腿边，龇牙咧嘴的瞧着奋力挣扎的大肥猪。那表情，似有些害怕不忍，又带着几分迫不及待的欢喜。
老练的屠户甩着坚实有力的膀子快步上前，他的掌心稳稳攥着一柄磨得寒光锃亮的杀猪刀。找准猪颈要害，手腕发力，只听“噗呲”一声轻响，锋利的刀刃稳稳捅了进去。
温热猩红的猪血瞬间喷涌而出，“哗哗”落进底下接好的大木盆里，溅起细碎血花。
方才还凶悍挣扎的肥猪，挣扎的力道骤然弱了大半，凄厉的嘶嚎渐渐微弱，四肢无力地抽搐耷拉下来。
妇人们早烧好了热水，一盆盆热水浇上了猪身。褪毛，开膛破肚，剔骨割肉。
不过半晌功夫，骨肉已然全然分离，肥瘦猪肉分门别类码在宽大案板上，板油、肋条、精肉、肘子摆放得清清楚楚，连猪血也单独盛好，留着做血肠与年节吃食。
张氏将刀头肉单独放进盆里，这是留着岁节敬爷的，可不能跟其他的肉弄混了。
院中的分割工作渐渐收尾，灶房内外则彻底热闹起来，一众妇人各司其职，热火朝天地张罗起杀猪宴的菜肴。
案板上刀声笃笃，妇人将肥瘦相间的猪肉切成肉片，一部分用来炖酸菜，一部分剁成肉泥，预备炸成酥肉丸子待客。
有人忙着打理新鲜猪血，拌上盐与香料灌入肠衣，捆扎成段下锅炖煮，做成紧实喷香的血肠，拿来炖酸菜，最是美味不过。
院外的空场早已错落摆好了一排排木桌与长凳，院门处单独支起一张气派的八仙桌。村里一位识字的老先生端坐案前，面前摊着一本以红纸装订成册的礼簿，手执毛笔，正低头逐一记下乡邻
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