在徐平安看来，农历年没过，就不能算是新的一年……
别说现在，哪怕是上辈子穿越之前，这个习惯一直都没改掉！
这好像已经是刻进华人骨子里的东西了！
这个年代，大年三十理论上不放假……
当然了，理论是理论，实际是实际！
徐平安在厂里转了一圈，安排好三个食堂的值班和收尾工作，就回家去了。
大多数来厂里上班的工人，那肯定得把这顿午饭吃了再走。
毕竟这都已经到厂里了，饭都不吃就回去，岂不是太亏了？
徐平安回到家的时候，媳妇带着两个妹妹正在厨房里忙活。
徐平安伸头往厨房看了一眼。
“年夜饭我来做！”
“知道知道，我们这不是帮你把材料准备好嘛？”
“洗干净就行，可别切啊！高端的烹饪都是从切墩开始的！”
“放心，保证不欠你的。”
徐平安满意地点点头。
好在家里这几个都不是反驳型人格，没有说，我帮你切就是为你好，你干嘛不领情这种屁话！
说了别动，那就别动……
别一天到晚自以为是、自我感动！
趁着有点空闲的时间，徐平安将春联贴好了。
这春联是前两天找阎埠贵买的……给了一小把花生瓜子当做润笔费！
说实话，写的确实不错。
在这个没有电脑、没有键盘的时代，徐平安一直想着要好好练字。
因为字往往真的代表着自己的脸面。
只不过徐平安的生活太过精彩，决心已经下了很久很久了，但是到今天连买的练字的笔墨纸砚都还没拆封。
正好应了那句话：差生工具多！
大年三十的南锣鼓巷，可以说是四处飘香。
徐平安做起饭来，也少了很多顾忌。
毕竟平时的时候，别人都在吃馒头啃咸菜，就你家肉味不断，怎么看都不是那么回事。
但是到了年三十，家家都吃好的，情况就不一样了。
徐平安今天也是使出了浑身解数。
一整块牛腱子肉，冷水浸泡4个小时，中间多换几次水，一直把血水拔尽。
当然，浸泡这一步，两个妹妹已经给做完了。
冷水下锅，大火煮沸，撇净浮沫，捞出冲凉。
另起大锅，加入没过牛肉的水。
然后将徐平安事先调配好的卤料包扔里头。
然后加入半碗黄酒、两勺老抽、一勺生抽，又加了点蚝油和冰糖……
大火烧开之后转小火卤两个半小
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