答道。
当初第二家店开业时，李毅就有意让马琳过去，结果这小姑娘说觉得自己水平还不够，还得再磨练一段时间。
最后没办法，让马师傅过去了，又招了一个面点师傅。
“有干劲就行。”李毅笑着点点头，“好好干，明天再给你派两个学徒，这样你就能更加轻松一些。”
现在前两家店都各有三名学徒，目的就是为了将来新店开业时，能顶上面点师傅的岗位。
自己培养的人才，融合的更快，适应能力更强。
而且李毅还有个长远的打算，就是在门店数量达到十家八家后，像熙途咖啡一样，准备搭建小型的中央厨房，收拢所有的面团制作，统一半成品，目的就是为了能统一好品质和口感。
当中央厨房建立后，对于面点师傅的要求就低很多了，因为很多环节只需要面点师傅按照统一的步骤操作即可。
“嘻嘻嘻，谢谢老板。”马琳笑的很开心。
多一名学徒，她就能省一分力气，在经过十天半个月的学习后，一些基础性的工作就可以交给学徒了。
没过多久，开始陆续有顾客进门，其中有不少是听闻口碑特意赶来尝鲜的周边住户。
“早就盼着新店开门了，平时买面包还要跑老远，这下在家门口就能买到了。”
“这家店味道一直靠谱，用料实在不掺假，今天必须多囤一些回去。”
“装修还是这么舒服，一进来别提多惬意了。”
进店的客人看着满满一柜精致诱人的点心，纷纷挑选选购。
开业优惠活动叠加会员充值福利，不少顾客挑选完甜品面包，还主动询问会员办理事宜，打算长期光顾。
前台店员手脚麻利地接单打包，后厨不停制作新品补全货架，店内从头到尾热闹却不杂乱。
有了前两家门店的运营经验，人员调配、食材备货、服务流程都已经十分成熟，哪怕客流爆满，店里也依旧运转顺畅，丝毫不见慌乱。
来往的顾客一边品尝试吃的点心，一边忍不住称赞口味。
一传十十传百，进店的人越来越多，收银台前很快排起了长队。
李毅上午亲自守在新店当中，时不时巡查店内各处，查看食材消耗情况，叮嘱店员把控细节，偶尔也会上前和熟客闲聊几句。
哪怕客流繁忙，李毅的神情依旧从容淡定，经过一次次开店历练，曾经那个在街边摆摊的年轻小伙，身上早已多了几分沉稳干
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