水桶，把刚从深井里打上来的冰水，源源不断地注入天锅上层的冷凝槽里。
“滋啦——”
底下是熊熊烈火，上面是刺骨冰水。
整个装置发出沉闷的轰鸣声，仿佛一头正在苏醒的巨兽。
全家人全都紧紧围在灶台边，连呼吸都屏住了。
连怀孕的二嫂李氏都舍不得去睡觉，裹着棉袄，死死盯着那根延伸出来的出酒铜管。
半个时辰过去了。
一滴酒都没出来。
“姐夫……这二十两银子，该不会是打水漂了吧？”林三牛急得额头直冒汗。
“别出声，等。”陆远双眼死死盯着出酒管，前世实验室里的耐心在这一刻发挥到了极致。
突然！
天锅顶上的冰水开始微微泛起热气，这是底下的蒸汽已经升腾上来的标志。
“大牛，换水！把热的水舀出来，重新加冷水！”陆远大喝一声。
就在冷水重新换上的一瞬间。
“滴答。”
一滴晶莹剔透、犹如山泉水般纯净的液体，从紫铜管的末端，缓缓滴落在一个干净的白瓷碗里。
紧接着。
“滴答，滴答，嗒嗒嗒……”
水滴连成了线！
一股极其浓烈、霸道，且毫无半点酸涩杂质的纯正酒香，瞬间席卷了整个后院！
“好香啊！”
林大山猛地抽了抽鼻子，原本浑浊的老眼瞬间瞪得溜圆。
“我的老天爷！这……这是酒？！这世上怎么会有这么香的酒？！”
在这个古代，普通百姓喝的都是发酵不完全的浊酒，不仅度数低得像水，里面还飘着浑浊的米渣，口感酸涩拉嗓子。
稍微好点的，也就是过滤过的黄酒，依然带着一股子甜腻味。
可陆远此刻弄出来的，是经过现代蒸馏技术提纯的、纯度高达五十度的纯正白酒！
那股清冽、辛辣、直冲天灵盖的酒香，对于这个时代的古人来说，简直就是绝对的降维打击！
陆远深吸了一口气，酒香醉人。
但他并没有放松警惕，而是端起那个接了小半碗酒的白瓷碗，毫不犹豫地泼在了旁边的地上。
“妹夫！你干啥！这可是神仙水啊！”林二牛心疼得直叫唤。
“二哥，这叫‘掐头’。”
陆远极其专业地换了一个新的干净瓷碗放在管口。
“这最先出来的一小口酒，里面含有大量的毒性和杂质，喝了会头痛欲裂甚至瞎眼。中间出的这部分，才是最纯正的‘酒心’！”
陆远这番神乎
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