节，正是吃冻梨的时节，所以又特意命人做了热冬果茶。
冻梨去核，切成块，加紫砂糖、陈皮，一同熬煮。
滋味香醇，清香解腻。
大唐这时期的糖，有以下几种。
比如用甘蔗榨汁制作出的蔗浆，可以直接使用。
但如果把蔗浆熬干，再制作成糖块，就叫作石蜜。
又或者是从天竺那边传过来粗制沙糖。
最后一种，就是蜂蜜。
当然，崔瑛制作冻梨热茶所用的紫砂糖。
是她自己摸索出来的。
原本她想制作的是白砂糖。
但没想到失败了。
从前在小说里看到过的黄泥淋水法，竟然完全不管用。
当然，虽然她没有制作出纯正的白砂糖。
但好歹知道草木灰可以过滤杂质。
她将石蜜敲碎，进行熬煮，制成粘稠糖浆，又加入草木灰进行搅拌，过滤掉底层杂质，静置五到七天。
最后得出的就是泛有紫褐色的结晶。
虽然没有达到白砂糖的效果，但确实比原来的石蜜要更加纯粹、细腻。
所以崔瑛给它起名，紫砂糖。
炸鸡和果茶，得到了众人一致好评。
崔瑛也开心得紧。
只是唐朝的食物种类本就有限，冬天就更加稀少。
她现在就等着抽奖。
希望自己接下来能抽到一些后世才有的食物。
哪怕是零食也行。
她现在真的太馋了。
想吃辣条，想吃火锅，想吃烧烤….
甚至连她从前为了减肥，早就戒掉的糖油混和物，她现在也想念得紧。
尤其是桃酥。
她以前怎么会不喜欢吃桃酥呢？
她现在好想尝上一口。