“愿意，我肯定愿意…..”
房遗义抿下一口肉，缓缓咽了下去，郑重看向崔瑛。
要知道这猪肉价格并不贵，如果能够让猪肉长得又肥又壮，且没有腥味，对于民间食肉，会更加有利。
“四哥饱读诗书，当知《齐民要术》中有记，其子三日便掐尾，六十日后犍（阉）……”
“阉者，骨细肉多；不阉者，骨粗肉少。”
阉，把猪给阉了？
房遗义身子一抖，掩在桌子下的两条腿紧紧并拢。
神色颇有些不自然道：“是，书中确有所记，但并未有人尝试，此法…此法当真有效么？”
“有效，在我们后世已经用科学方法证明，猪肉身上的腥味，源自于公猪身上所自带的雄性激素….”
“只要将其进行阉割，便能使腥味消失。”
“猪没有工具，就不会发情，懒于怠动，如此便能多吃多胖，且肉香味美…….”
“四哥，如此重任，便交付于你，除了红烧肉，我还会做东坡肉、回锅肉、把子肉、红烧排骨、鱼香肉丝……”
崔瑛一口气说了好多肉菜，让房遗义情不自禁咽了一下口水，“这些可都是后世家常菜，难道你不想尝尝吗？”
“想，我做…我让人去买些猪仔，养在梁国公府庄子上，再找会骟肉的匠人来操刀……”房遗义下定决心，反正他只需要吩咐一声，有的是人来做这种事。
再说，既然阿瑛说后世已经用什么科学验证过，想必一定能行，就是这科学又是什么……
房遗义正想问，便见崔瑛已然起身，福了一礼，“四哥，那我就不送你了，关于此事，我会写一些相关注意事项，届时再送到四哥手上…..”
“不就是骟猪吗？还需要什么注意事项….”
房遗义一脸茫然，崔瑛解释道，“万事哪有这般简单，就算是骟猪，我们也要保证小猪的存活率。”
“除此之外，还要再买些母猪配种，实现自给自足，这如何饲养，如何进行产后护理，可都是要规范化管理的。”
“虽然我记得不多，但也能参考一二。”
“好了，四哥，你先派人去做准备，我回头就能写好。”
崔瑛将人请出明珠院。
这才返回自己刚刚布置好的书房之中。
房遗义一边走，一边嘟囔，“我可是堂堂梁国公府四公子，居然要去学母猪的产后护理？”
房遗义不敢置信。
可想到自己刚才吃到的红烧肉。
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