后多了一个帮手，她卖东西的效率高了，每天就能出三次摊，不用晚上回来准备食材和数钱算账，利润绝对不止涨四两银子。
得了谢叔的准信，叶昭昭才开始研究月饼。
香柚洗净后刀削薄皮、切成极细的碎末，再剥净果肉，小心撕去白膜只保留晶莹的果肉粒，再将香柚皮碎和果肉粒混合，用饴糖拌匀后加糯米粉，密封腌制。
馅料部分就做好了。
馅料创新，饼皮叶昭昭就不打算太创新，按照汴京的口味，做了开酥。
开酥就是做油皮和油酥，两相包裹后反复折叠擀开，层数就随之指数增长，十次后就有了1024层，实打实的千层酥。
开酥面团擀圆包入香柚蜜馅，收口捏紧，轻轻压扁成小圆饼状。
这里没有烤箱，叶昭昭打算油炸。
荤油虽香却味重，所以叶昭昭用的是菜菔油，油味清淡几乎无味。
点心下了油锅，几分钟后表皮开始变得金黄酥脆，厨房里很快就传出一股浓郁的香气。
守拙从叶昭昭进厨房起，就悄悄猫在门口，探个小脑袋张望，见她从油锅里眼疾手快地夹出几个圆圆小饼，就吸着鼻子想喊“阿娘”。
娘字还没喊出口，腋下忽然被人抄了起来。
爹爹稍显冷淡严厉的声音从头顶响起：
“守拙，时辰不早了，去睡觉。”