，又飞快地补了一句，“我刚忙完，周师傅让我休息一会儿。你放心，肯定不会影响干活的。”
“行啊。”宋砚没什么意见，取了一把小号的菜刀递给他：“先试试手感。”
宋狗蛋接过刀，整只手攥着刀柄，恨不得把吃奶的劲儿都用上。
“别这么攥。”宋砚纠正他的握法，“食指和拇指捏住刀柄前端，后面三根手指自然收拢。对，就是这样。”
宋狗蛋的手松了松，又紧了紧，反复好几次，才找到了合适的姿势。
宋砚从筐里挑了个最小的土豆递给他：“先别急着切丝，把皮削了，切成片试试。”
宋狗蛋接过土豆，开始削皮。
还别说，这小子虽然之前连刀都握不好，但切起来还有模有样的，反正比宋砚之前考核的时候要强上一截。
宋砚不想看了。
有点伤心。
要不是有系统面板，他的刀功天赋绝对属于厨艺中的黑洞。
又切了一段时间，郑功成来了，“小五，中午吃啥呀？要我给你打下手不？”
宋砚愣了一下：“我做饭？”
“对啊！”郑功成理所当然地点头，“你现在可是炉头厨师，今天轮班到你了！”
宋砚还真不知道。
上次离开之前，他还在给秦怀仁打下手，连灶台都很少碰，这次一回来，就成了炉头厨师，还得负责做饭。
不过他很快便接受了这个设定。
反正练刀功也练的有点烦了，趁着这会儿做点其他面点也挺好的。
宋砚走到灶台前，扫了一眼案板上的食材：面粉、鸡蛋、还有一大锅高汤——应该是周师傅之前吊好的，汤色清亮，上面飘着几滴金黄的油花。
“做龙须面吧。”他有了主意。
做麻油银丝卷的一个核心便是抻面，抻龙须面！他本身便练过很多次，并且也打算在传承空间中继续练习。
和面，揉面，醒面。
动作一气呵成。
面团醒好后，宋砚把它放在案板上，搓成长条，双手捏住两端，轻轻一抻。面条变长，对折，再抻。再对折，再抻。
八次，九次，十次。
面条在他手里越来越细，越来越长，像一团白色的丝线在指间流转。
宋砚把拉好的面条下锅，滚水里翻了几滚就捞出来，分成几碗，浇上一勺热腾腾的高汤，撒一把葱花。
【龙须面（B+级）】
啧啧。
《论高汤对龙须面的重要性》
上次宋砚在家里抻拉了九次，随
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